杏仁分苦杏仁和甜杏仁, 桃仁有家桃仁和山桃仁。 它們皆屬薔薇科植物, 藥用皆為其乾燥成熟的種仁。 由於它們基源相同, 因而性狀也很相似, 特別是燀去種皮後更是不易區分, 下面介紹如何區別杏仁核桃仁的方法。
苦杏仁:降氣止咳平喘, 潤腸通便。 桃仁及山桃仁:活血祛瘀, 潤腸通便, 止咳平喘。 甜杏仁:作用等同或近似於苦杏仁。 二者作用有很大差別, 因此不可混淆。
另外, 它們在商品中的價格由高到低分別是桃仁-山桃仁-苦杏仁-甜杏仁。 摻假方式都是用價格低的向價格高的中摻, 那麼自然是甜杏仁向苦杏仁中摻、杏仁往桃仁裡摻。
下面就它們的鑒別要點簡述如下:
苦杏仁和甜杏仁的共同點:皆為心形, 左右不對稱, 縱紋(葉脈)小而不明顯, 上薄下厚, 上窄下寬, 最寬處在種子的下部, 其橫切面的子葉結合線略呈S形。 二者不同點:苦杏仁稍小, 長1~1.9cm, 寬0.8~1.5cm, 厚0.5~0.8cm。 味苦, 左右略對稱, 甜杏仁較大, 長1.6~2.1cm, 寬1.2~1.6cm, 厚0.6~1.0cm。 味微甘, 左右不對稱。
桃仁(家桃)和山桃仁的共同點:味苦, 皆為類橢圓形, 尖部一邊圓厚, 一邊薄呈刀刃狀, 縱紋(葉脈)較大且明顯, 像外桃殼紋, 上下厚度相近, 有種皮摩擦而附著的皮灰, 基部鈍圓稍偏斜, 最寬處在種子的中部。 其橫切面的子葉連接線略呈U形。 二者的不同點:家桃仁扁平,
無論是哪種桃仁, 它的種阜一邊呈刀刃狀, 最寬處在種子或子葉的中部;無論是哪種杏仁, 它的種阜處無刀刃狀, 最寬處在種子或子葉的下部。