湯圓的主要原料是糯米， 中醫認為糯米味甘、性溫， 能夠補養人體正氣， 吃了後會周身發熱， 起到禦寒、滋補的作用。 據台中市衛生局計算， 吃下4顆包餡的湯圓或30顆直徑1公分小湯圓， 熱量約280大卡， 相當於1碗飯， 換算體重60公斤的人， 得慢跑半小時或走路1.5小時才能消耗熱量。 所以， 打算或正在減肥的人一定要管住自己的嘴。
專家同時也提醒， 糯米黏性很大， 不易消化。 患有胃腸疾病的人， 吃後容易胃脹、胃痛、反酸或腹瀉， 加重胃腸道負擔。 老年人、兒童、高脂血症和高血壓患者、慢性疾病患者也不宜多吃湯圓。
有人喜歡在冬至當天把湯圓當作早餐，
