雞翅根怎麼做好吃 三杯雞翅最正宗的做法

雞翅根怎麼做好吃,三杯雞翅最正宗的做法

小的時候總認為雞有四個腿， 長大了才知道有兩個小一點的像雞腿一樣的其實是雞翅的部分， 學名叫做雞翅根， 雞翅根因為外形像極了雞腿， 所以又有小雞腿之稱。 雞翅根的做法跟雞翅和雞腿一樣， 都可以用不同的方式做出不同的味道， 今天小編首先給大家介紹一道秘制雞翅根， 這種做法的雞翅根是最適合當做零食來吃的。

第一步：把雞翅根洗乾淨， 加入烤肉醬， 攪拌均勻， 進行醃制， 約兩個小時左右;

第二步：醃制好的雞翅根放進電飯煲中， 再將剩餘的醬汁倒進去，

再加適量的清水， 用掉飯煲煮20分鐘左右， 秘制雞翅根就做好了。

是不是很簡單呢?電飯煲的功能很強大， 不僅僅是煮飯而已， 用電飯煲也可以做出很多美味的菜肴， 這道秘制雞翅根， 其實主要是利用電飯煲， 將雞翅加入烤肉醬， 用電飯煲煮熟就可以了， 沒有太多的技巧而言， 一般的人都會。

三杯雞是一道特色菜， 一般選用的是上等的雞肉， 今天咱們不走尋常路， 用雞翅根做一道三杯雞翅， 做法是完全一樣的， 只是用的原材料不同， 區別也只有一般的雞肉跟雞翅味道的不同而已。 大蒜拍碎備用， 雞翅放在清水中煮， 加入適量的白酒一起， 可以去除腥味， 煮開之後把表面的油沫撈出， 然後把蒜瓣、白酒、生抽、薑片和少許白砂糖也加進鍋中，

用中火煮20分鐘左右， 最後用大火收汁， 直至湯汁變得濃稠即可， 在表面撒上一些白芝麻就可以裝盤出鍋了。

雞翅在煮的時候加入的白酒， 只需少少一些就夠了， 只是用作除腥味的調料， 在將其他調料放進去煮的時候， 加入的白酒， 就是給雞翅調味的， 所以可以適當的加多一些， 三杯雞的得名主要就是白砂糖、生抽和白酒的用量， 最早的時候， 做三杯酒就是分別加入了一杯白砂糖， 一杯生抽和一杯白酒， 因此而得名的， 可是， 慢慢的根據人們口味的不同， 三種調料的用量也在發生著變化， 喜歡吃鹹的就多加生抽， 喜歡吃甜的就多加白砂糖， 只是白酒的用量依然如此， 因為白酒不僅提味， 還可以去腥，

所以它的用量對於整道菜的味道影響不是特別大。 三杯雞的做法也在隨著不斷的發展而改變， 儘管不同的創新與改良， 小編認為最好的依然是最原始的做法， 朋友們有時間不妨在家試試， 不用刻意根據自己的喜好來改變做法， 就按照最原本的做法來做一道三杯雞翅， 想必一定會勾起許多曾經的回憶。