蘿蔔有許多藥用價值， 比如其種子能消食化痰， 下氣定喘；葉子能止瀉；蘿蔔結籽老死的根， 叫地枯蘿， 能利尿退腫。 民間所說的“蘿蔔能止咳順氣消食化水”,蓋緣於此。 難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有著相融之處， 入秋吃點蘿蔔， 喝點好茶， 對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫學根據的。
初秋市場上蘿蔔的品種會日漸增多， 蘿蔔剛上市時， 不妨選食那些長得順溜， 大小一致， 清脆不辣， 水氣大， 既保持著蘿蔔的特有味道又無菜水味的蘿蔔， 這個時候就別顧忌其價格低檔次差了，
《本草》對蘿蔔讚賞有加， 稱為“蔬中最有益者”.蘿蔔藥用還能治病， 下面就介紹幾種。
蘿蔔藥用能治病
急慢性氣管炎 咳嗽
紅蘿蔔洗淨切薄片， 放碗中， 加糖2~3匙， 置一夜， 即溶為蘿蔔糖水， 頻飲即止。 高血壓：鮮蘿蔔汁1日2次， 每次1小杯。
老年性頭暈
白蘿蔔30克、生薑30克、大蔥30克、共搗如泥， 敷在額部， 每日1次， 每次約敷半小時。 胃痛：紅蘿蔔炒熟研碎， 1日3次， 每次6克， 或痛時即服。
煤氣中毒
鮮蘿蔔搗汁1杯， 白糖60克， 攪化灌服。 腸梗阻：紅蘿蔔1.5公斤、芒硝120克、水2.5升， 蘿蔔切片加水煮1小時， 取出蘿蔔， 加入芒硝再熬， 將水煮至一碗， 1次服下。
但要提醒的是：脾胃虛寒病者、服人參及滋補藥品期間忌食。
（綜合）
陳皮蘿蔔煮肉丸
主料：羊肉
輔料：白蘿蔔、陳皮、香菜、薑
調料：鹽、雞精、胡椒粉
烹製方法：
1.將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻， 白蘿蔔、陳皮、姜均切成絲備用；
2.坐鍋點火倒入水， 待水開後放入蘿蔔絲燙熟取出放入碗中， 湯中加入陳皮、薑， 用手將肉餡擠成丸子入鍋， 煮熟後調味倒入碗中， 放入香菜即可。
