番茄雞蛋炒麵的家常做法

番茄雞蛋炒麵的家常做法

番茄炒雞蛋是所有的菜肴裡面最為經典的搭配， 也是非常營養健康的食材搭配， 雞蛋是除了母乳之外最能補充人體所需蛋白質的食材， 而番茄營養豐富， 含有人體所需的多種營養元素， 尤其是維生素的含量， 高出其他的蔬菜很多。 炒麵是咱們常吃的一種食物， 根據自己的口味喜好加入配料的不同， 可以做出多種多樣的炒麵來， 今天咱們就來看看之後最營養的番茄雞蛋炒麵的家常做法是怎樣的吧！

番茄雞蛋炒麵的家常做法一：
食材明細：雞蛋， 番茄， 食用油， 各種家用調料；
1.雞蛋打散備用，

在炒鍋中加適量的植物油， 燒熱後改成小火， 將雞蛋液倒進去迅速的翻炒， 然後盛出備用；
2.番茄洗乾淨切成小塊， 炒鍋中重新加少許食用油， 燒至6成熱後把番茄倒進去翻炒， 再把雞蛋也倒進去一起翻炒， 炒出濃濃的番茄汁即可；
3.另外燒開一鍋清水， 把麵條放進去煮， 煮至7成熟後撈出， 先稍微瀝幹水分， 然後倒在裝有番茄雞蛋的鍋裡一起翻炒一下， 再加入各種調料， 攪拌均勻即可食用。

番茄雞蛋炒麵的家常做法二：
食材明細：新鮮麵條， 番茄， 雞蛋， 大蔥， 醬油， 白砂糖， 食鹽和植物油等；
1.燒開一鍋清水， 把準備好的麵條放在裡面煮， 煮至9成熟後撈出瀝幹水分， 加入一點點的植物油， 攪拌均勻備用；
2.番茄不用去皮，

洗乾淨後直接切成小塊， 大蔥切成細末備用， 雞蛋打散， 在裡面加少許清水攪拌均勻；
3.炒鍋中加適量的植物油， 將雞蛋炒成塊狀後盛出備用， 鍋中重新加少許植物油， 燒熱後把一半的蔥花和適量的十三香倒進去爆香；
4.加入番茄翻炒， 炒軟， 直至看到大量的番茄汁流出， 加入麵條， 再加適量的醬油和白砂糖一起翻炒；
5.最後把雞蛋倒進去， 加入適量的食鹽調味， 出鍋前撒上蔥花翻炒均勻即可。

小貼士：
將麵條煮熟之後加入少許植物油攪拌一下， 可以有效的防止麵條粘連在一起， 雞蛋液裡面加入少許清水可以讓雞蛋炒出來的口感更佳滑嫩， 這是經常做菜的人總結出來的經驗， 最後在出鍋前加入蔥花， 可以讓炒麵帶有一股濃郁的蔥香味道，

不過不喜歡的人也可以不加的哦！