木瓜的營養豐富， 而且做法很多， 是很好的食療佳品。 木瓜食療不僅可以美容養顏， 還可以治病強身。 可見木瓜的營養價值很高。 究竟木瓜的營養價值有多高呢?下面跟著小編一起來看看吧。
木瓜的營養價值
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶， 可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現， 木瓜中含有一種酵素， 能消化蛋白質， 有利於人體對食物進行消化和吸收， 故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用， 故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，
4、補充營養， 提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸， 可有效補充人體的養分， 增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用， 對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實含有豐富木瓜酶， 維生素C、B及鈣、磷及礦物質， 營養豐富， 果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等， 具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病， 對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用， 還有美容護膚養顏的功效。
木瓜的美食烹飪
木瓜茶
在臺灣也很流行。 泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳， 把一頭切平做壺底， 把另一頭切開， 掏除種子後直接放入茶葉， 再把切去的頂端當成蓋子蓋上， 過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜， 充滿木瓜清香的木瓜茶了。
木瓜慕斯
材料：一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。
作法：木瓜削皮去子切塊， 將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌， 隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)， 將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中， 攪拌均勻， 倒入四個玻璃杯中， 放入冰箱冷藏就行了!
木瓜花生大棗湯
用料 ：木瓜750克， 花生150克， 大棗5粒， 片糖3/2塊。
作法：
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，
說明 ：寶寶吃人奶成長， 身體會更強壯、更健康。 但部分婦女產後因乳汁不足， 在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。 產婦要增加乳汁， 可煲木瓜花生大棗湯飲用， 這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜布丁
原料：糙米1杯， 木瓜1/4個， 膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。 葡萄糖適量。
製作： 1.糙米泡水六小時以上放入果汁機， 加4杯水， 用瞬間打法先打20秒， 再用快打2分鐘後， 讓馬達稍冷卻一下， 續打2分鐘， 倒塌出用濾網去渣取汁， 將汁置 於爐上以中、水火煮滾， 注意要邊煮邊攪拌， 以免燒糊。 滾開後， 加入水許葡萄糖， 關火， 即加膠冰粉， 並充分攪拌均勻。 2.將糙米濃汁倒入碗裡或模型盤中， 使其凝固，
微微健康網小編提醒：木瓜的高營養價值已經被業內證實。 木瓜的營養成分可以幫助身體對抗某些疾病， 所以日常生活中， 常食木瓜有利於身體健康。
