以蔬菜生長的姿勢保存
想增加蔬菜的保存期限， 最好以蔬菜原本的生長姿態存放， 像是紅蘿蔔、芋頭沾泥保存為佳；葉菜類最好以直立方式保存；常用的蔥因為長度較長， 可以折成兩段放入切開口的鮮奶紙盒保存， 開口處用保鮮膜封起可延長保鮮度。 白蘿蔔保存時不要先清洗， 若買到清洗過的， 記得要把上端的葉菜摘掉， 以免吸收莖部養分。
雞蛋尖頭朝下放
雞蛋殼有很多小孔以利呼吸， 如果把有氣室（圓頭）朝下放， 會影響雞蛋呼吸， 導置鮮度下降， 要反過來， 把尖頭放在下麵才更保鮮；而到底雞蛋要不要進冰箱？進冰箱前要不要清洗？新鮮雞蛋表面天然覆蓋著一層抑制細菌的物質，
肉類分小塊儲藏
肉類最好先洗淨後切塊放入冷凍保存， 避免大塊肉解凍後又放入冰箱。 因為冷凍時肉內的水分會形成結晶， 一但解凍， 細胞組織會滲出大量蛋白質， 容易繁衍細菌。
催熟水果小心存放
蘋果、香蕉、百香果會散發催熟激素， 不宜與葉菜類放在一起， 但如果想讓水果快點熟， 就可以放在這些水果旁邊， 或用報紙包住也是好方法。 此外， 蘋果很適合與馬鈴薯放在一起， 它散發出來的乙烯能防止馬鈴薯發芽。
保鮮膜離食物兩公分以上
你家的剩菜都怎麼保存？是包上保鮮膜後收入冰箱嗎？當心PVC（聚氯乙烯）溶出塑化劑！如果使用PVC材質的保鮮膜包覆油脂類食物， 像是肉類、剩菜、起司、火腿， 容易讓塑化劑溶出， 專家表示， 若非使用不可， 建議保鮮膜距離食物至少兩公分以上。
