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分享三道冬季產婦進補湯水

方法步驟:

01 黃花肉片湯作用:黃花菜不僅營養豐富, 且可降低血中膽固醇, 尤宜於有血管動脈硬化的媽媽食用。 原料:黃花菜25克, 瘦豬肉100克, 豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量。 製作方法:將黃花菜用冷水泡發, 摘去蒂, 洗淨, 擠去水, 切成寸段, 豬肉洗淨切成薄片, 抓上水澱粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內;鍋內放豬油燒熱, 將肉片倒人鍋內, 迅速劃開, 炒至肉變色即出鍋;炒鍋洗淨放回火上, 加豬油燒至六成熱, 放入清湯, 加精鹽, 將黃花菜下鍋煮, 待湯開後放肉片, 並放味精, 淋香油少許, 盛入湯碗內。

02 健脾利濕的雞仁冬瓜湯作用:消除產後媽媽身體浮腫,

補中益氣。 原料:黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、薑片6克、蔥10克。 製作方法:將黨參去淨灰渣, 烘乾研製成末;苡仁去殼, 洗淨;雞肉宰成條塊。 冬瓜刮去粗皮, 切成粗塊, 薑蔥洗淨;同時放入鍋中加適量水小火慢燉。

03 牛肚補胃湯作用:補胃鍵脾, 增強體力。 原料:牛肚1000克, 鮮荷葉二張, 茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適量。 製作:牛肚先洗一次, 後用鹽、醋半碗, 反復擦洗, 用冷水反復洗淨;將鮮荷葉墊于沙鍋底, 放入牛肚, 加水浸沒, 旺火燒沸後中火燒80分鐘, 取出切小塊後再次放入沙鍋, 加黃酒3匙, 茴香、桂皮少許, 小火煨2小時, 加鹽、薑、胡椒粉少許, 繼續煨2—3小時, 直至肚爛。

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