雖然是秋天了， 但是有時候煎炸吃多了， 也會上火， 上火喝什麼湯， 就喝蓮藕排骨湯。
蓮藕排骨湯的食材
原料：排骨500克， 蓮藕250克
配料：蔥， 薑， 鹽， 料酒。
蓮藕排骨湯的食材的做法
1.排骨洗淨， 切成小塊。 蓮藕洗淨， 切片。
2.在砂鍋倒入水， 把洗淨的排骨放進去。
3.用大火把水煮沸， 去掉浮在水面的血泡。
4.在砂鍋中放入薑、鹽和料酒。
5.用文火燉大約1小時， 放入蓮藕。 再燉約1小時， 起鍋時放入蔥就可以了。
蓮藕排骨湯小貼士
1.煮這個湯一定要用砂鍋， 這樣湯才全味。
2.浮在水面的血泡去掉， 這樣喝起來的湯才不會油膩。
