【導讀】西蘭花炒牛肉的做法, 牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低, 味道鮮美, 西蘭花更是美味營養, 一起來瞭解下西蘭花炒牛肉的做法吧。
西蘭花炒牛肉的做法
材料: 牛肉150克, 胡蘿蔔1串, 鹽, 生粉, 料酒一點, 薑絲少許, 胡椒粉, 醬油, 西蘭花
做法
1.牛肉切片, 放鹽, 醬油, 胡椒粉, 生粉, 一點料酒, 薑絲少許, 拌勻後再加點 花生油拌下。 醃15分鐘。
2.胡蘿蔔切成小片, 西蘭花洗淨撕成小塊。
3.)鍋燒熱後, 放油(最好多放點), 爆香薑絲後, 把牛肉放進鍋裡, 迅速劃散, 然後倒點料酒, 翻炒幾下, 然後再溜點水。 七成熟後, 盛起備用。
西蘭花炒牛肉的做法
4.另起鍋放油燒熱後, 把蒜茸倒進爆香, 然後把西蘭花和胡蘿蔔片放進 同炒至6成熟時把炒過的牛肉也倒進鍋裡一起炒, 如果太幹的話, 可以溜點水。 牛肉熟後, 加鹽和少許雞精, 就可上碟了。
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