龍鬚菜的做法 龍鬚菜怎麼做？
夏天天氣炎熱， 涼拌菜成為了餐桌上的寵兒， 尤其是色彩豔麗的菜肴， 便能一把抓住人們的眼球， 很多涼拌菜可以在焯燙熟了之後再放在冰箱中稍微冷藏一段時間， 再來食用便能燥熱的天氣中迅速俘獲人心。 涼拌龍鬚菜的做法便是以這樣的方式進行， 非常適合愛美麗， 要減肥的年輕女孩子和老年人食用。
涼拌龍鬚菜的做法：
食材明細：幹的龍鬚菜，
黃瓜，
胡蘿蔔，
紅椒，
大蒜，
白砂糖，
食鹽，
米醋，
香油，
生抽，
辣椒油，
味精；
1.把準備的幹龍鬚菜放在清水中浸泡發漲，
然後再次用清水沖洗乾淨，
2.黃瓜， 紅椒和胡蘿蔔分別洗乾淨， 胡蘿蔔去皮， 將其均切成細絲， 大蒜剁成碎末， 也放在冰箱中冷藏十分鐘的樣子；
3.將黃瓜， 胡蘿蔔和紅椒大蒜一起放在龍鬚菜中， 加入適量的食鹽， 白砂糖， 米醋， 味精， 香油和生抽， 最後淋上辣椒油， 吃的時候攪拌均勻即可。
龍鬚菜的做法之龍鬚蝦球：
食材明細：蝦仁，
龍鬚菜，
油，
食鹽，
白砂糖，
耗油，
大蒜；
1.新鮮的蝦處理乾淨後加入適量的食鹽，
白砂糖和生抽進行醃制，
約十分鐘即可；
2.龍鬚菜洗乾淨切段備用，
大蒜剁成小粒，
炒鍋中適量的食用油燒熱之後把蒜粒倒下去爆香；
3.接著將龍鬚菜倒下去，
加入少許食鹽，
白砂糖和耗油，
4.鍋中重新加食用油， 燒熱後把蝦仁倒下去大火煸炒， 炒成球狀之後加入炒好的龍鬚菜， 不斷的翻炒均勻即可出鍋。
上湯龍鬚菜的做法：
食材明細：龍鬚菜，
蝦米，
松花蛋，
食鹽，
玉米油，
白砂糖；
1.龍鬚菜洗乾淨切成小段備用，
松花蛋剝殼後切成小丁，
蝦米放在溫水中浸泡一段時間；
2.炒鍋中油燒熱之後將蝦米倒下去炒香，
然後加入適量的清水，
將皮蛋放進去用大火煮十分鐘；
3.最後把龍鬚菜放進鍋裡，
大火煮開後改成小火，
直至將龍鬚菜煮軟後加入少量的食鹽和白砂糖調味，
攪拌均勻即可出鍋。
