清蒸草魚的家常做法詳解
草魚是一種含有豐富的不飽和脂肪酸的魚類， 對於血液的迴圈很有利， 是心血管疾病患者的好食材， 另外， 草魚中含有豐富的曬元素， 經常食用草魚就可以起到抵抗衰老和養顏的功效， 對於一般的腫瘤也能起到一定的輔助治療作用， 對已身體素質不是很好， 偏瘦或者食欲不振的人來說， 草魚肉質鮮嫩， 營養豐富， 還能開胃， 清蒸草魚是一道不可多得的健康食物。
清蒸草魚的家常做法：
食材明細：草魚，
豬肉末，
香菇，
蔥，
生薑，
蒸魚豉油，
食鹽，
白酒，
泡椒等；
1.草魚收拾乾淨，
將其兩側都均勻的抹上豬油，
2.蔥姜分別洗乾淨切成碎末， 香菇提前放在溫水中浸泡一段時間， 然後用水洗乾淨切成細末備用；
3.取一個小碗， 加入適量的醬油， 醋和少許食鹽， 攪拌均勻製成料汁備用；
4.豬肉餡裡面加入適量的醬油， 食鹽， 麻油和切好的薑末和香菇末， 攪拌均勻備用；
5.草魚腹部破開， 將肉餡裝進去， 不僅可以讓魚肉的味道更加鮮美， 還能夠撐起魚腹， 使成品魚的形狀看上去更加飽滿；
6.老姜切成長絲，
大蔥同樣切絲，
鋪在裝魚的盤子上，
將魚放上去之後再在表面撒上一些蔥薑絲；
7.蒸鍋中水燒開之後將魚連同盤子一起放進鍋中蒸，
約6分鐘的樣子關火；
8.不要急著打開鍋蓋，
用余溫虛蒸幾分鐘，
5分鐘之後再取出，
9.最後再撒上青椒末， 炒鍋中油燒熱後倒入花椒爆香， 再把泡椒也加進去， 大火煸炒出紅油， 接著將其直接淋在魚身上就可以了。
清蒸草魚的家常做法可簡單也可以複雜， 像上面介紹的具體的清蒸草魚的做法就算是一道相對比較複雜的， 最簡單的清蒸草魚的家常做法便是只需要一條草魚， 蔥薑， 和適量的食鹽就可以了， 將蔥姜切成細絲鋪在魚身上， 魚提前抹上少許食鹽進行醃制， 然後就放進蒸鍋中蒸熟， 之後取出便可以食用， 非常簡單， 而且最能體現出清蒸草魚的鮮美味道。 本身草魚的肉質就比較鮮嫩， 用這種清蒸的做法， 更能將草魚的特色凸顯出來。
