大部分人都認為蔬菜、豆製品和穀物只是輔助性食物， 肉類、蛋和奶才是我們營養的主要來源， 但研究表明， 蔬菜、水果、豆製品和穀物應該在飲食中成為主角。 來看看素食有哪些好處：
一、動物比植物毒素多
現在的動物在飼養過程中， 通常會使用激素、抗生素， 而且動物也可能會食用殘留農藥的植物或飲用被污染的水。 因此動物的體內比植物含有更多的毒素， 並且這些化學物質是脂溶性的， 一旦被動物吸收就難以通過洗滌清除乾淨。 這些毒素如果進入母體內， 自然會通過乳汁影響寶寶的健康。
二、人類的身體結構更接近食草動物
人的大腸、小腸都比食肉動物長得多， 肉類的纖維少、營養濃縮， 因此， 在腸中停留過久會產生毒素， 還會引起便秘。 而蔬菜含有大量的纖維， 有的水果含有果膠， 這些成分都能起到清潔腸胃的作用。 很多新媽媽為便秘煩惱不已， 實際上只要多吃素食就能解決問題。
三、素食使人的體液呈鹼性
健康的人體液應呈弱鹼性。 魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。 英國最新研究表明， 兒童在體液呈鹼性的狀態下智商比較高， 所以， 媽媽多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，
四、素食蛋白質含量不低於肉類
幾乎所有的人都會擔心素食含蛋白質不夠。 其實， 大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍， 毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當， 綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。 為此， 新媽媽只要保證每天吃豆製品、新鮮水果及三種顏色以上的蔬菜， 即使是完全素食也不會營養不良， 更不會因此減少奶水的分泌。
寶寶出現濕疹（俗稱奶癬）往往和媽媽食用魚（包括貝殼類）、雞蛋和牛奶有關。 因為這些食物中含有的過敏成分會通過母乳對寶寶產生影響， 甚至成為哮喘、慢性耳疾的誘因。
