今天驚蟄， 吃梨了麼？驚蟄為什麼要吃梨？驚蟄（jīng zhé）， 24節氣中的第三個節氣， 每年3月5日或6日， 是春回大地的象徵， 在民間有“驚蟄吃梨”之說。 那麼， 驚蟄為什麼要吃梨？吃梨有幾種不錯的吃法呢？下面， 我們就一起來瞭解下驚蟄以及驚蟄吃梨養生相關的知識吧：
驚蟄為什麼要吃梨？俗話說， 春夏養陽， 吃梨殺菌。 驚蟄的意思是天氣回暖， 春雷始鳴， 驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。 值得一提的是， 這節氣各種病菌開始活躍， 人們因細菌感染性疾病增多。
驚蟄為什麼要吃梨？
在民間有“驚蟄吃梨”之說， 因為一則是人體飲食起居應順肝氣、養脾氣、潤肺燥；二則驚蟄後氣候回暖，
瞭解了驚蟄為什麼要吃梨？下麵盤點梨子吃法大全：
【雪梨膏】
材料：雪梨
做法：取鮮雪梨適量切碎， 榨汁備用。 梨渣加水煎煮2次至味盡， 合併煎液， 濾過， 與梨汁濃縮， 再加倍量砂糖， 煮沸， 收膏即成。
每次10~15克， 每日2~3次， 含服或沖飲。
功效：可清肺泄熱， 潤燥止渴， 用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。
【梨汁粥】
材料：鮮梨2個， 大米100克， 白糖適量。
做法：將梨洗淨， 去皮、核， 榨汁備用；將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁， 加大米煮粥， 待熟時調入梨汁、白砂糖， 再煮一、二沸服食， 每日1劑。
功效：可潤肺化痰， 適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。
【白梨蜂蜜】
材料：大白梨1個， 蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去皮、核， 將蜂蜜填入， 上籠蒸熟吃， 每日早晚各1個。
功效：可生津潤燥， 止咳化痰， 適用于陰虛肺燥、久咳咽幹、手足心熱等症。
【貝母蒸梨】
材料：川貝粉5克， 大雪梨1個， 冰糖適量。
做法：將雪梨洗淨， 切塊， 與川貝、冰糖同入碗中， 隔水蒸熟服食， 每日1~2次。
功效：可化痰止咳， 適用於痰熱咳嗽。
【秋梨燕窩】
材料： 秋梨1個， 燕窩、冰糖3克。
做法：將秋梨去核， 燕窩泡軟， 冰糖捶碎， 將二者同納入梨心中， 蒸熟、早晚各服食1次。
功效：可滋陰潤肺， 化痰止咳， 適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
【梨醬】
材料：梨1個， 冰糖適量。
做法：取鮮梨去皮核， 切碎， 加冰糖適量煮熟， 壓如泥糊狀即成， 分次服食，
功效：可潤肺清熱， 止咳化痰， 適用于小兒咳嗽。
TIPS:如何挑選一顆好梨？
1、首先是要辨別梨的種類， 梨分為兩種：雄梨和雌梨。 雄梨肉質粗糙， 水分少， 甜度也較差， 雌梨肉質細膩， 水分多， 吃起來口感甜脆。 所以購買時我們應該選擇雌梨。
從外形上區別：雄梨花臍部有兩次凹凸形， 外表沒有鏽斑， 雌梨花臍部只有一個很深的帶有鏽斑的凹形坑。
2、要挑選花臍部凹坑深的， 品質要比凹坑淺的好。
3、應挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中並且果皮無蟲眼和損傷， 聞起來有果香的梨。
冬春交替的時候吃些梨子會讓你感覺很舒爽， 又可以防治上火、咽喉腫痛， 而且還有這麼多的吃法任你選擇， 找個時間買點梨子來吃吧。
