火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素， 是現代人養生的首選水果， 火龍果可攪碎成果汁飲用， 若做成果凍更是風味絕佳。 下面就讓小編為您幾款美味營養的火龍果食譜吧。
火龍果的功效與作用
1、排毒解毒、保護胃壁;
2、抗衰老、預防腦細胞變性， 抑制癡呆症發生;
3、美白皮膚、養顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。 花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，
火龍果是仙人掌蜜果的一種新品種， 秋季多吃火龍果可是有很多養生功效的哦， 小編今天推薦大家冬季養生水果——火龍果。
現代研究表明， 火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素， 是現代人養生的首選水果， 火龍果可攪碎成果汁飲用， 若做成果凍更是風味絕佳。
一、涼拌山藥火龍果
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
做法
1、山藥洗淨， 削皮， 泡醋搓洗去黏液， 切絲後， 下沸水中汆燙後， 撈出瀝水備用;
2、火龍果去皮， 用半匙鹽水洗淨， 切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用：
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻， 加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻， 入冰箱醃漬10分鐘即可。
健康提示：炸的時間不宜過長， 油溫也不宜過高。
二、橘子火龍果果醬
原材料：橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細砂糖100公克、檸檬1個
調味料：水適量鹽適量
做法
1.檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮， 再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽， 再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀， 由於火龍果果肉容易褐化， 因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水， 放入1大匙地鹽， 將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘， 使橘皮軟化並去除苦味， 煮過地橘皮先浸泡於冷水中， 待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡， 再將橘皮切成細絲。
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中， 加入檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
三、貴妃蚌炒火龍果
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
調味料：鹽3克、雞精2克
做法
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後， 用鹽、味精醃制3-4分鐘;
2、火龍果剝去殼取肉， 切成塊， 果殼洗淨留用;
3、炒鍋上火， 油燒熱， 放入醃過的貴妃蚌肉，
健康提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先醃入味。
四、火龍果優酪乳汁
原材料：火龍果150克、優酪乳1瓶、檸檬1個
做法
1、火龍果切小塊後去皮待用;
2、檸檬去皮後榨成汁;
3、將檸橡汁倒入攪拌器中， 再加入火龍果、優酪乳拌勻即可。
總結：多吃火龍果， 對胃部有一定的保護作用， 因為火龍果含有其他植物少有的植物性白蛋白， 其會自動與人體內的重金屬離子結合， 排出體外， 可起到解毒的功效
