土豆減肥還是增肥？這樣吃絕對瘦

一、因為人們烹調不當

把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。 做過“土豆燒肉”的人都知道， 土豆的吸油能力很強。 據測定， 一個中等大小的不放油的“法國烤土豆”僅含約90千卡熱量， 而同一個土豆做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。 可見， 令人發胖的不是馬鈴薯本身， 而是它吸收的油脂。

二、因為人們沒有用土豆來代替主食， 而是把它當成菜肴

土 豆中所含的熱量比主食少， 卻比一般蔬菜多。 如果用馬鈴薯當菜， 就應適當地減少主食的數量。 若不減主食， 結果便是——吃馬鈴薯比吃青菜更容易發胖。 其實，

從 營養價值來說， 土豆是一種極好的主食。 首先， 它的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉， 是一種鹼性食品。 而所有的精米白麵都讓人體質偏酸。 其次， 土豆的蛋白質 品質高。 雖然蛋白質的含量只有2%， 但是其中富含賴氨酸， 只要吃的數量足夠多， 就可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸。

三、土豆含有維生素C

維生素C可是精米白麵所沒有的好東西。

四、土豆含有膳食纖維， 而精米白麵纖維很少

土 豆的纖維質地柔軟， 不會刺激腸胃， 各種人都可以吃。 患胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。 但是， 從食品安全的角度來說， 土豆不是一種好的零食。 原來， 土 豆高溫加熱之後， 特別容易形成“丙烯醯胺”類有毒物質， 所以炸薯片、炸薯條是這種毒物含量最高的食品。

所以， 土豆類脆片、油炸片、薯條之類零食都要少吃， 每天不要超過25克。 幸好， 家常蒸煮燉炒的加熱溫度不超過120℃， 所以不會產生任何有害物質。 所以燉土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用， 只是要注 意， 吃了它們， 就要相應減少主食了。

由此可見， 土豆對於減肥的影響意義重大。 那些吃了土豆減肥沒效果， 甚至還長肉的人， 是因為你們並沒有用對方法哦!只要做法得當， 吃的適量， 配合運動， 是可以健健康康的瘦下來的。 所以， 盆友們!不要再冤枉土豆啦!向著我們設定好的減肥目標前進吧!加油!