母乳 奶粉 鮮奶營養價值對比

奶粉PK鮮奶

奶粉是用鮮牛乳蒸發掉水分， 噴霧製成乾粉， 一般是8斤鮮牛奶濃縮成1斤幹奶粉， 若按比例沖調， 即1斤奶粉加到8斤水， 這樣濃度與鮮牛乳相同。 為了便於沖調， 習慣上用容量計算， 即1匙奶粉加4匙水， 濃度也等於鮮牛乳， 若作為代乳品， 從營養成分來講， 牛乳與奶粉一樣， 從其他方面比較， 奶粉的優點是攜帶方便， 清潔無菌， 不易變質， 而且奶粉經過蒸發， 使酶蛋白變性， 比牛乳容易消化。 缺點是沖調麻煩， 家屬往往不知沖調比例：太淡了不夠營養， 太濃了不易消化。 而要得到相同的營養， 價格比牛乳要貴些。

牛乳因為取來煮開即可用， 比較方便， 價格比奶粉便宜些， 總之， 牛乳和奶粉兩種都是良好的代乳品。 在鮮牛乳供應方便的地方， 可採用鮮牛乳， 方便， 價廉， 鮮牛乳供應不足的地方或夏天， 家中沒有冷藏條件， 採用奶粉比用牛乳較為合適。

但目前由於純鮮牛奶的品質不穩定， 其營養成分也就不可靠了。 由於鮮牛奶內包括了部分從個人養奶牛戶中收購來的奶， 這部分奶的品質不能保證。 故您得考慮這一問題。 雖然從理論上講， 鮮牛奶內含有酶和維生素更多， 應更好。 催乳有妙法

* 母乳根據孩子的需要不斷調整， 奶粉只能一成不變。

每一位母親的乳汁， 都是為她自己的孩子量身定制， 以滿足孩子所有的成長需求。 沒有兩位母親的乳汁成分是一模一樣的，

每一位元母親的乳汁都會根據自己孩子成長的情況， 每天有所調節、甚至一天之內隨時調整。 比如， 早產兒母親分泌的乳汁比足月兒母親的乳汁含有更多的免疫球蛋白。 而奶粉則是千篇一律、毫無變化的。

所有的哺乳動物都分泌乳汁， 所有乳汁的基本成分都是水、蛋白質、乳糖， 和維生素、礦物質， 還有消化酶以及荷爾蒙， 等等。 然而， 不同物種根據自己的成長速度、行為和需求， 所分泌的乳汁成分也各不相同。 比如， 乳糖促進大腦的發育， 智商越高的哺乳動物， 其乳汁中的乳糖含量越高， 母乳則含有最高的乳糖。

* 母乳中含有400多種營養元素是奶粉無法仿製的。

奶粉的主要成分是牛奶，

但是製作過程中需要對牛奶進行多道工序的加工。 要添加水稀釋牛奶、要添加糖彌補損失的熱量、要添加防腐劑、添加各種缺少的營養成分、並且調節牛奶中搭配不合理的鈣、鏻、鎂、鐵、鋅等等的比例。 然而不幸的是， 母乳中含有400多種營養元素——大部分是有利於嬰兒大腦發育的成長素——是任何奶粉製造商都無法仿製的(即使某些奶粉添加了人工提煉合成DHA和AA， 相比母乳還是望塵莫及)。

1、奶粉中的牛奶含有數倍於母乳的脂肪、蛋白質、鹽份和礦物質。 這些多餘的物質會增加寶寶的腎負荷以及消化道負擔， 甚至為寶寶將來的健康埋下高血壓、少年糖尿病和青春期肥胖症的隱患。 母乳含有促進大腦發育的牛磺酸、促進鐵吸收的乳鐵傳遞蛋白、預防疾病的溶菌酶、促進組織發育的核苷酸、增強視力的DHA，

等等， 這些寶貴的營養元素都是奶粉無法仿製的。

2、母乳非常容易吸收消化， 奶粉則導致寶寶便秘。 母乳含有生化酶， 有助於寶寶消化， 乳清是母乳的主要蛋白質， 對腸道友好、柔軟易消化， 其養分大多被完全吸收， 所以母乳寶寶的大便非常通暢。 而奶粉的主要蛋白質是酪蛋白， 會形成橡膠般的凝乳， 非常不容易消化， 很少能被完全吸收， 大多成為廢物， 因此奶粉寶寶的大便又硬又臭， 還經常有便秘的痛苦。

3、母乳含有分解和緩、容易消化的天然乳糖， 比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半。 為了彌補這一點， 奶粉必須添加蔗糖或其他替代品， 使得寶寶的血糖升降過快，

必須大量分泌胰島素和耐壓激素， 對寶寶的健康產生不良影響。 母乳中的天然乳糖對寶寶的大腦發育起著舉足輕重的作用， 同時它還促進很多礦物質的吸收， 尤其是鈣。