【導讀】炒羊肉片的做法， 羊肉不僅肉質鮮美， 營養價值也是非常的高， 常吃羊肉可以改善， 腎陽不足， 腰膝酸軟， 哮喘， 貧血等功效， 對於虛寒人士也是一道不錯的食療菜， 這個以羊肉為製作主食的炒羊肉片到底如何製作呢， 讓我們一起來學習一下炒羊肉片的做法吧。
炒羊肉片的做法
材料
羊肉400克， 紅辣椒1個， 香菜1棵， 大蒜8瓣， 生薑1塊， 澱粉適量。
調料
食用油30克， 香油1/3小匙， 料酒1/3小匙， 胡椒粉少許， 豆瓣醬1/3小匙， 精鹽1小匙， 味精1小匙。
炒羊肉片的做法
做法
1.羊肉洗淨切片， 薑、紅椒洗淨切末， 香菜洗淨切段， 蒜洗淨切片；
2.往鍋裡倒油， 燒熱， 放入薑、蒜、豆瓣醬、羊肉， 倒入料酒， 用大火爆炒；
3.然後加入紅椒、香菜、鹽、味精、胡椒粉炒至入味， 用水澱粉勾芡， 淋入香油即可。
特點
鮮香味美， 肉嫩可口。
羊肉片要切得均勻， 烹製時才能同時炒熟。
以上描述就是炒羊肉片的詳細製作步驟， 特別的簡單， 但是簡單不失味美， 入口之後一定口齒留香， 一吃不忘， 自己製作也可以變換口味， 健康， 快捷， 衛生。
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