紅薯原名番薯， 又名地瓜， 富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質， 有“長壽食品”之譽。 具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。 很多人會用來做紅薯餅、煮粥或者烤著吃， 那麼紅薯養生食譜有哪些呢?接下來就由小編為大家推薦幾種紅薯養生食譜。
香煎紅薯餅
隨著人們生活水評的提高， 越來越多的人注重飲食健康， 並提倡食五穀雜糧更有益身體健康。 紅薯眾所周知的健康粗糧， 含有豐富的賴氨酸、鈣和各種維生素， 常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準， 紅薯中高含量的膳食纖維有還有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
早上用點心思加個雞蛋、水磨糯米粉做了份紅薯餅配雜糧黑米粥吃， 偶要將健康粗糧進行到底。 。 。
主料：紅薯、水磨糯米粉、雞蛋1個。
配料：白砂糖、鹽。
香煎紅薯餅的做法：
1、紅薯去皮洗淨薄片切片上鍋蒸熟
2、蒸好後稍放涼用勺子搗成泥
3、稍涼一下加入適量糖和鹽拌均再加入糯米粉、雞蛋和成麵團
4、取一平底鍋注入少許油燒熱
5、取適量麵團搓成球狀後壓扁， 放入平底鍋
6、小火兩面煎成金黃色即可
