土豆燉豆角的家常做法
土豆、豆角都是非常普通的食材， 土豆燉豆角即是一道簡單的家常菜， 做法簡單， 口感美味， 豆角中含有大量的蛋白質和卵白質， 可以起到健胃消食和增進食欲的作用， 喜歡吃素的人， 這道菜是非常不錯的選擇。 將土豆和豆角通過燉的烹飪方式， 不會吸入過多的油分， 營養且不發胖， 當然如果是一日三餐離不開肉的人也可以在裡面加一些肉當做配料。
土豆燉豆角的家常做法一：
食材明細：土豆，
四季豆，
五花肉，
蔥，
大蒜，
幹辣椒，
花椒，
八角，
草果，
料酒，
生抽，
食鹽；
1.土豆去皮後洗淨切塊，
2.花椒， 八角和草果放在沙袋中備用， 幹辣椒切成小段， 大蒜切片， 蔥洗淨切段即可；
3.鍋中加少許食用油， 燒熱之後把土豆塊放進去炸， 炸至表面微黃之後盛出備用；
4.另外準備一個鍋， 加入少許食用油， 燒熱之後把切好的蒜片和幹辣椒段放進去爆香， 然後倒入五花肉；
5.五花肉炒至變色後倒入四季豆， 翻炒一分鐘的樣子， 把煎鍋的土豆倒進去一起翻炒；
6.加入適量的食鹽， 幹辣椒段， 料酒和生抽， 翻炒均勻後建行沙袋和蔥段放進去， 加入適量的清水大火煮開；
7.然後小火燜煮半個小時左右， 最好蓋上鍋蓋燜煮， 可以將食物的味道保存住， 煮熟了就可以出鍋了。
土豆燉豆角的家常做法二：
食材明細：土豆，
1.土豆去皮與胡蘿蔔一起切成條狀， 豆角切成小段即可， 土豆放在清水中浸泡起來備用；
2.鍋中加適量的食用油， 燒熱後把大料和蔥花倒進去爆香， 然後加入適量的醬油和食鹽；
3.土豆， 豆角和胡蘿蔔都放進去一起翻炒， 加適量的清水淹沒蔬菜， 大火煮開後小火燜煮；
4.直至將豆角， 土豆和胡蘿蔔等都煮熟， 湯汁收幹之後加入少許味精調味就可以出鍋了。
土豆燉豆角雖說是一道簡單的菜肴， 但卻也是地地道道的東北菜， 因為做法簡單， 配料容易準備， 被大多數人喜愛， 並且逐漸的從東北特色菜變成了家常菜， 很多時候再餐桌上都能看到， 味道很不多的東北家常菜。
