燉排骨的家常做法大全， 燉排骨怎麼做好吃？
燉排骨是一道很普通的家常菜， 主要用到的材料——排骨， 是一種大眾食材， 燉排骨雖然很常見， 但是也可以用排骨做出很多其他的美味佳餚來， 不過今天小編要給大家介紹的還是這最為經典的燉排骨的家常做法， 加入的配料不同， 味道也會有所不同， 燉排骨的家常做法簡單， 營養豐富， 味道甚是鮮美， 作為家常菜， 一樣受到大眾的喜愛。
燉排骨的家常做法之一：
食材明細：白蘿蔔，
豬排骨，
蔥，
生薑，
料酒，
花椒，
胡椒麵，
食鹽等各適量；
1.豬排骨洗乾淨，
剁成小塊，
放在燒開的水裡焯燙一下，
2.豬排放在鍋里加足量清水， 同時放入花椒面， 料酒和切好的薑片與蔥段， 用中火燉煮一個半小時後撈出去除排骨；
3.白蘿蔔去皮後切成條狀， 放在開水中焯燙一下去除生味， 鍋中的排骨保持沸騰的狀態， 將蘿蔔放進去燉十幾分鐘；
4.直至將排骨肉喝蘿蔔都燉熟後加入食鹽調味， 攪拌均勻即可。
燉排骨的家常做法之二：
食材明細：帶魚，
排骨，
油菜心，
香菇，
冬筍，
八角，
食鹽，
白砂糖，
醋，
醬油，
胡椒粉，
蔥，
生薑，
大蒜，
澱粉等；
1.排骨洗乾淨後放在開水中焯燙一下，
再放到高壓鍋中，
加入準備的好的調料，
冬筍和香菇切成小塊；
2.帶魚洗乾淨瀝幹水分後放在燒熱的油鍋中煎，
直至兩面都變成金黃色後撈出控油備用；
3.鍋中留底油，
4.倒入排骨湯， 加入食鹽， 間還有， 白砂糖和醋調味後放入帶魚， 燜煮幾分鐘， 再把油菜心放進去稍微注意下， 加入澱粉勾芡， 淋上香油即可出鍋。
燉排骨的家常做法， 根據加入食材不同， 所用到的時間會有所不同， 雖然大體上來說燉煮的時間越久越好， 而且燉煮的時間酒久， 湯汁會更濃， 不過這種燉排骨的做法不適宜加太多的其他配菜， 否則配菜就會煮爛了， 清燉排骨的話， 就可以燉煮更長的時間， 這種做法的話， 直接將排骨洗乾淨， 放在砂鍋中， 加入足量的清水和食鹽， 慢慢的燉煮就好了， 非常方便。
