【導讀】煮玉米的步驟， 街邊玉米不健康， 自己動手煮玉米最安全美味， 那麼煮玉米的步驟有那些呢？下麵小編為你揭秘。
煮玉米的步驟
1、把玉米從冷凍室拿出後， 不需要解凍， 直接剝掉最外面的厚皮， 留最裡面的2層薄皮。 然後用清水沖乾淨， 放入鍋中， 再倒入冷水， 沒過玉米的表面。 帶著薄衣煮， 可以保存下一種獨特的穀物清香， 並且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20-30分鐘， 再開用大火煮熟。 這樣可以有效地保留玉米本身的維生素， 吃起來更香甜、有嚼勁。 不同玉米的烹煮時間會有差異。 水開後， 甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，
煮玉米的步驟
3、煮黏玉米和老玉米的時候， 可以在水開後， 往裡面加少許鹽， 再接著煮。 這樣能提升玉米的口感， 吃起來會有絲絲甜味。 如果想吃到更有營養的煮玉米， 可以在燒煮時， 往水裡放一點小蘇打（食用堿）。 因為玉米富含營養素煙酸， 但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。 加了小蘇打後， 玉米中的煙酸可以充分地釋放出來， 營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。 一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以後3-5分鐘即可煮爛。
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