碳水化合物不會使人發胖！這些謬論你也信？

想要減肥成功， 意志力固然重要， 健康的飲食也必不可少， 但若遵循了錯誤的飲食習慣， 則可能造成相反的結果。 俄羅斯“醫學論壇”新聞網便提出5項所謂健康的飲食謬論。

謬論1：維生素和礦物質製劑足夠補足飲食營養

在日常飲食中均衡攝入所有身體所需的營養物質， 和單獨服用各種營養添加劑哪一種更好呢?毫無疑問， 維生素和礦物質對身體健康很有益處， 但在加工食品添加劑時， 會造成其它多種營養物質的流失。

謬論2：飲用含咖啡因的飲品會導致脫水

長久以來我們都被灌輸著這種思想，

即咖啡因是利尿劑， 會增加排尿量。 所以為了健康飲食應該戒掉咖啡因。 但是， 據刊登在權威科學雜誌《The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism》上的研究顯示， 在正常範圍內飲用含咖啡因飲品並不會造成脫水。

謬論3：不吃早餐有利於減肥

如果不吃早餐， 在之後的午餐和晚餐中你會更偏向於選擇那些不健康的食物。 同時在早晨健身前吃點早餐至關重要， 它會幫助你保持必要的體力。 當然， 早餐過量也是不好的， 最好吃一些易消化的食物和蔬菜。

謬論4：碳水化合物會使人變胖

事實上， 人們變胖是因為卡路里過剩， 而不是因為某種具體的食物， 不論是蛋白質還是碳水化合物， 抑或脂肪。

謬論5：果汁比水果更健康

喝果汁可能會比直接吃水果更加美味， 但是， 相較於水果，

果汁中缺少了許多重要的營養物質， 例如， 新鮮水果中富含纖維素。 此外， 相比喝果汁而言， 直接吃水果更有利於保持血糖穩定。