甜粽子裡面比較出名的是紅棗粽子和豆沙粽子, 豆沙經過一段時間的煮或者是蒸, 能夠將其香甜味道完全散發出來, 吃起來比較細膩, 再與糯米搭配在一起, 將香濃甜味完全的融入在糯米之中, 兩種食材的完美搭配, 造就了這樣一種受到人們喜愛的味道, 豆沙粽子在很多城市都有它的身影, 每個地方的做法也會存在一些偏差, 下面咱們就一起來看看具體的做法是怎樣的吧!
食材明細:
主料:糯米,
紅豆;
輔料:紅豆沙,
粽葉,
棕繩等各適量;
製作步驟:
1.把粽葉放在清水中提前浸泡起來,
2.糯米和紅豆也需要提前放在清水中浸泡起來;
3.將粽葉卷起來,
製成漏斗的形狀;
4.在裡面繁榮股一些糯米和紅豆混合物,
再放入一塊差不多大小的豆沙;
5.上面鋪上一層糯米將其掩蓋起來;
6.將粽葉的兩邊包起來,
用棕繩綁緊了;
7.最後把所有的粽子都包好了之後放在高壓鍋中,
上汽之後再煮一個小時左右即可。
小貼士:
製作豆沙粽子最難的步驟其實是粽子的包法,
但其實如果是按照步驟來,
是可以包出漂亮美味的粽子的,
不管形狀怎麼樣,
都不會影響食物本身的口味,
在煮的時候,
要加入足量的清水,
而且粽子煮的時間需要比較久,