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三款消食開胃藥膳推薦

在工作壓力之下, 現代人胃部不適已成通病, 每逢吃飯時, 沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪, 而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是層出不窮, 下面推薦三款中醫藥膳助你解決胃口差。

小米粥

《本草綱目》說, 小米“治反胃熱痢, 煮粥食, 益丹田, 補虛損, 開腸胃”。 而中醫亦講小米“和胃溫中”, 認為小米味甘鹹, 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效, 內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好, 吃了小米後能開胃又能養胃, 具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

小米粥是健康食品, 可單獨煮熬, 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,

熬成風味各異的營養粥。 小米磨成粉, 可制糕點, 美味可口。

芍藥甘草粥開胃

做法:芍藥一兩、甘草二錢、黃耆一兩及大棗十二粒, 加六碗水放入電鍋中, 外鍋加一杯水, 先熬成湯;另外取三分之一碗的米, 洗淨後與二碗水, 一同放入果汁機打碎, 再與前述高湯熬煮成粥, 即可食用。

功效:調和肝脾, 緩急止痛。

黃芪牛肉粥

原料:鮮牛肉100克, 粳米100克, 黃芪10克, 精豆粉、薑、蔥、胡椒粉、味精、鹽、水各適量。

1.鮮牛肉洗淨去筋膜後和薑一起絞爛, 加豆粉、胡椒粉、鹽、味精調勻備用;薑、蔥洗淨;薑切片;蔥切花。

2.將粳米洗淨、人鍋, 加適量水, 用旺火燒開一段時間, 加入黃芪(布包), 並改用文火煨至軟糯時, 撈出布包, 加入牛肉餡、薑片攪散,

繼續用中火煮至肉熟軟, 再加入蔥花、味精即成。

黃芪牛肉粥的功效:健脾開胃、補血補氣。 每日分2次溫食。 適用於氣血虧損體弱怕冷之人。

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