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孕婦食譜--什錦沙拉

什錦沙拉富含多種維生素、礦物質和蛋白質, 營養豐富而不失清淡, 易消化, 適合懷孕早期婦女食用。

主料:胡蘿蔔50克 土豆50克 黃瓜80克 火腿腸50克 雞蛋75克

調料:胡椒粉1克 白砂糖10克 鹽2克 沙拉醬15克

製作工藝

1.將胡蘿蔔洗淨切粒;土豆去皮, 煮熟後搗成泥;黃瓜切粒並用少許鹽醃一下;火腿切細粒;將雞蛋煮熟後, 蛋白切粒, 蛋黃壓碎備用。

2.將胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中, 加入少許胡椒粉、白糖, 再加沙拉醬拌勻, 撒上碎蛋黃即可。

工藝提示 土豆也可用市場售土豆泥代替。

菜品口感 色鮮味美, 酸甜可口。

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