晚餐不能吃的太飽， 吃個八分飽就可以了， 但是上班族午餐吃不舒服， 有時晚餐會大餐一頓， 這樣做法是不對的， 那我們在吃晚餐時應該注意哪些呢？下面我們一起來看晚餐的禁忌有哪些吧。
吃晚餐這些事項要重視
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。 有關研究表明， 晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4-5小時， 若晚餐過晚， 當排鈣高峰期到來時， 人已上床入睡， 尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中， 不能及時排出體外，
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素， 以富含碳水化合物的食物為主， 而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。 若脂肪吃得太多， 可使血脂升高。 研究資料表明， 晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。 碳水化合物可在人體內生成更多的血清素， 發揮鎮靜安神作用， 對失眠者尤為有益。
但在現實生活中， 由於大多數家庭晚餐準備時間充裕， 吃得豐富， 這樣對健康不利。 據科學研究報告， 晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品， 會使尿中的鈣量增加， 一方面降低了體內的鈣貯存， 誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高，
與早餐、中餐相比， 晚餐宜少吃晚間無其他活動， 或進食時間較晚， 如果晚餐吃得過多， 可引起膽固醇升高， 刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白， 誘發動脈硬化；長期晚餐過飽， 反覆刺激胰島素大量分泌， 往往造成胰島素β細胞提前衰竭， 從而埋下糖尿病的禍根。
此外， 晚餐過飽可使胃鼓脹， 對周圍器官造成壓迫， 胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，
晚餐食譜大全
一、番茄雞蛋疙瘩湯
材料
番茄3個（小型） 雞蛋2個 芹菜嫩葉一小把（或香菜）番茄醬2湯匙（30ml）普通麵粉80克大蔥3片 清水約8ml 鹽1茶匙（5克） 白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法
1）番茄洗淨後切成塊。 芹菜摘掉嫩葉洗淨。 大蔥切片。
2）鍋燒熱， 倒入油放入大蔥片煸香後放入番茄塊， 翻炒至出湯後加入清水（1000ml）， 大火煮開後， 加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間， 用勺子盛清水， 一點一點的加入麵粉中， 邊加邊迅速攪拌， 一定要快， 不要讓面成團， 要攪成均勻的麵粉粒。 千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中， 不要一次性倒進入， 否則麵粉容易成團。 把所有麵粉粒倒入之後，
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻， 然後將雞蛋打散， 以畫圈的方式一點點倒入鍋中， 行成蛋花。
6）關火， 撒入芹菜葉即可。
二、辣椒煎蛋
冰箱裡還有一個雞蛋， 幾個辣椒。 沒辦法， 只能煎蛋了！咦！還有一點點雞肉
不要浪費 一起煎了。
材料
雞蛋1個， 辣椒2-3個， 雞肉一點點
做法
1.先把辣椒和雞肉洗凈， 切碎
2.把雞蛋打入碗中， 用筷子把蛋白和蛋黃攪拌均勻。
3.把辣椒和雞肉炒熟， 記住一定要記得放鹽。
4.把炒熟的辣椒和雞肉倒入裝雞蛋的碗中， 一起攪拌。
5.把攪拌好的雞蛋、辣椒、雞肉放入鍋中， 現在你看到煎蛋己經成形！
6.等底面煎熟了以後翻邊。 翻邊後小煎一會就出以出鍋啦。
三、米飯小菜
材料
燕麥白米飯
涼拌海帶竹筍 竹筍。
做法
鍋內的水要多加一點， 做法：燕麥和白米一起烹煮成燕麥飯。 蒸熟即可。
一天 2 次， 吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗， 建議每週選三天食用。
水溶性纖維含量多， 減圍理由：燕麥的纖維豐富。 對於排便很有幫助， 同時還可降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間， 易產生飽足感， 以及增加糞便體積， 縮短大便在大腸內滯留的時間， 防止腸道吸收剩餘之毒素， 對於體內環保很有幫助。
1、竹筍3支切絲， 將切好的竹筍和海帶放進鍋， 煮到開， 關火。 竹筍不要在水裡煮太久， 老了不好吃。
2、把竹筍和海帶撈起來， 瀝幹水， 放碗裡。
3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋， 拌好。 最後加蔥。
小訣竅
燕麥比較粗糙， 可以提前泡起來。 這樣再煮飯有利於口感比較好！
竹筍放的基本涼了再拌，這樣口感更加清脆。
如果還是覺得減肥比較慢可以借助綠茶，喝一些綠茶有益減肥。如果太忙沒有時間喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生膠囊也有幫助。
四、水餃面
材料
水餃，面，白菜，蝦，高湯
做法
1.1.蝦去殼，在背部切開去掉沙線，白菜洗淨，切細。
2.2.鍋中燒開高湯，把水餃煮開後下面一起煮。
3.3.再次煮開時把白菜放進去，（因為小孩子吃我都是煮得爛一些）。
4.4.第三次煮開時把蝦放進去，等到蝦子卷起，變色加鹽調味就可以了。
晚餐禁忌：
一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4-5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
但在現實生活中，由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。
飯桌上不講不愉快的事情
很多家庭都是到吃飯的時候才能聚到一起談天說地，有的時候難免會因一些家庭瑣事拌兩句嘴，或是教育孩子進行訓斥，這些都要堅決杜絕，有什麼事都放在吃飯以後再說。
因為人一生氣就會造成肝氣上沖、肝膽鬱滯，然後導致胃氣受制，無法好好工作。西醫做過一個實驗，證明人生氣和焦慮的時候會大量分泌胃酸腐蝕胃黏膜，造成泛酸燒心。
其實這正好證實了中醫理論，中醫理論中肝膽五行屬木，脾胃屬土，肝膽之氣要克制脾胃，正常情況下起到疏土的作用，而木的五行在味道上表現為酸味，所以當人生氣的時候肝氣上沖到胃裡，才會表現為胃酸增多，這就是肝氣犯胃造成的。
您明白了這個道理，就一定要記住吃飯的時候千萬不要說令人不快的話題，就是平常也要記住不要生氣動怒，否則損傷肝膽和脾胃。人只有心平氣和才能身體調和，這也是中醫注重情志養生的重要性。
要堅決的杜絕飯後馬上看書、看報、上網、看電視的行為，因為飯後氣血要儘量的供應給胃來消化食物。
這個時候看書看報上網，就要調動氣血到大腦和眼睛，就會減弱胃部的供血，而胃又必須有足夠的氣血供應，於是乎心臟就要加力泵更多的血給這幾個器官，連鎖反應就是讓心臟、胃、大腦、眼睛都很累。
而胃和心臟都受到了損害，所以最好保持飯後一小時內不要做這些事情，可以靜靜地坐一會，讓氣血充分的去胃部工作。
晚上不要熬夜，就要求晚飯儘量早吃，而且不要吃得過飽，要清淡一些，避免油膩。因為十點鐘要睡覺，吃飯晚了，又吃得非常飽，飯還沒有充分地消化完就要睡覺了。
睡覺的時候血液迴圈都會減慢，胃裡還有大量沒有消化完的食物就會讓胃得不到足夠的氣血來工作，而且胃也不能夠充分地休息，因為膽汁要參與消化這樣還會連累肝膽跟著受累，長期這樣就會形成胃病和肝膽結石疾病。所以晚飯要早點吃，距離睡覺要最少要有兩個多小時的時間。
總結：以上介紹的晚餐知識，晚餐食用禁忌，大家要牢記了，晚上上班族的朋友們要切記注意飲食，不能懶得做飯，要想有個很好健康的身體，就學會做些晚餐吃吧。
竹筍放的基本涼了再拌，這樣口感更加清脆。
如果還是覺得減肥比較慢可以借助綠茶，喝一些綠茶有益減肥。如果太忙沒有時間喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生膠囊也有幫助。
四、水餃面
材料
水餃，面，白菜，蝦，高湯
做法
1.1.蝦去殼，在背部切開去掉沙線，白菜洗淨，切細。
2.2.鍋中燒開高湯，把水餃煮開後下面一起煮。
3.3.再次煮開時把白菜放進去，（因為小孩子吃我都是煮得爛一些）。
4.4.第三次煮開時把蝦放進去，等到蝦子卷起，變色加鹽調味就可以了。
晚餐禁忌：
一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4-5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
但在現實生活中，由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。
飯桌上不講不愉快的事情
很多家庭都是到吃飯的時候才能聚到一起談天說地，有的時候難免會因一些家庭瑣事拌兩句嘴，或是教育孩子進行訓斥，這些都要堅決杜絕，有什麼事都放在吃飯以後再說。
因為人一生氣就會造成肝氣上沖、肝膽鬱滯，然後導致胃氣受制，無法好好工作。西醫做過一個實驗，證明人生氣和焦慮的時候會大量分泌胃酸腐蝕胃黏膜，造成泛酸燒心。
其實這正好證實了中醫理論，中醫理論中肝膽五行屬木，脾胃屬土，肝膽之氣要克制脾胃，正常情況下起到疏土的作用，而木的五行在味道上表現為酸味，所以當人生氣的時候肝氣上沖到胃裡，才會表現為胃酸增多，這就是肝氣犯胃造成的。
您明白了這個道理，就一定要記住吃飯的時候千萬不要說令人不快的話題，就是平常也要記住不要生氣動怒，否則損傷肝膽和脾胃。人只有心平氣和才能身體調和，這也是中醫注重情志養生的重要性。
要堅決的杜絕飯後馬上看書、看報、上網、看電視的行為，因為飯後氣血要儘量的供應給胃來消化食物。
這個時候看書看報上網，就要調動氣血到大腦和眼睛，就會減弱胃部的供血，而胃又必須有足夠的氣血供應，於是乎心臟就要加力泵更多的血給這幾個器官，連鎖反應就是讓心臟、胃、大腦、眼睛都很累。
而胃和心臟都受到了損害，所以最好保持飯後一小時內不要做這些事情，可以靜靜地坐一會，讓氣血充分的去胃部工作。
晚上不要熬夜，就要求晚飯儘量早吃，而且不要吃得過飽，要清淡一些，避免油膩。因為十點鐘要睡覺，吃飯晚了，又吃得非常飽，飯還沒有充分地消化完就要睡覺了。
睡覺的時候血液迴圈都會減慢，胃裡還有大量沒有消化完的食物就會讓胃得不到足夠的氣血來工作，而且胃也不能夠充分地休息，因為膽汁要參與消化這樣還會連累肝膽跟著受累，長期這樣就會形成胃病和肝膽結石疾病。所以晚飯要早點吃，距離睡覺要最少要有兩個多小時的時間。
總結：以上介紹的晚餐知識，晚餐食用禁忌，大家要牢記了，晚上上班族的朋友們要切記注意飲食，不能懶得做飯，要想有個很好健康的身體，就學會做些晚餐吃吧。
