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優酪乳營養豐富 教你挑選小技巧

孩子的成長飲食是都很關注的, 對於孩子的餵養是不能忽視的, 孩子喝優酪乳也是很多家長都會做的, 選優酪乳也是要重視的, 那如何挑選給寶寶喝優酪乳?

給寶寶喝優酪乳的理由

優酪乳, 是以新鮮的牛奶為原料, 經過馬氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑), 經發醇後, 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 讓寶寶喝優酪乳有四個理由:

1、優酪乳營養素、能量密度高, 一杯優酪乳(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質以及10%左右的蛋白質。 優酪乳和人奶很相似, 容易消化, 特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒。

2、優酪乳中含半乳糖, 半乳糖是構成腦、神經系統中腦音脂類的成分, 與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切關係。

3、腹瀉是嬰幼兒夏季常見的疾病。 優酪乳中含充足的乳酸菌, 可以有效抑制有害菌的產生, 提高免疫能力, 因而能預防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續的時間。

4、優酪乳是一種半固態的食品, 飲用優酪乳比牛奶有更強的飽腹感, 適合於引導嬰兒從液態食品到固態食品的過渡。

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選擇低溫冷櫃的產品

很多超市搞促銷活動, 將優酪乳直接置於常溫下出售。 然而, 在這種儲存條件下, 優酪乳中的乳酸菌活性會降低, 而且裡面可能存在的雜菌也會生長, 從而導致優酪乳變質。 在購買優酪乳時,

一定要用手感受一下其溫度, 若感覺不到涼意, 就不要買。

選擇蛋白質含量≥2.3%的產品

市面上很多帶有優酪乳字樣的產品僅僅是優酪乳口味的飲料, 並不具有優酪乳的保健價值。 真正的優酪乳蛋白質含量通常在2.3%~2.8%之間。 此外, 優酪乳的脂肪含量高則飽腹感強, 因此對於兒童少年和青年人來說, 只要沒有肥胖症, 無須顧慮其脂肪含量。 高血脂的中老年人可以選擇低脂優酪乳。 不加糖的優酪乳升高血糖非常緩慢, 因此糖尿病人也可食用優酪乳, 但應選擇無糖優酪乳。

優選沒有香精和色素的純優酪乳

現在優酪乳口味和顏色多樣, 除了因為添加水果或果醬外, 很大一部分功勞都來自香精和色素。 不要給兒童選購此類優酪乳,

健康的成人也要儘量少喝。 從果粒優酪乳中攝取水果營養不太現實, 還不如抽幾分鐘時間吃個新鮮水果。

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