涼拌黑木耳怎麼做好吃?
黑木耳, 大家聽到這三個字, 恐怕第一反應已經不是簡單的食物了, 隨著社會的發展, 人們對於一些另類人的描述, 不會太直接, 所以就用了其他的名詞來代替, 所以黑木耳已經不是簡單的食物了。 可是小編今天要給大家講的, 就是最原原本本的食物——木耳。 其實黑木耳是一種營養價值頗高的食物, 不僅對於高血糖的患者有顯著療效, 對於體內細胞癌變也起著抵抗作用, 另外對於女性朋友的皮膚問題也起著一定的作用, 尤其是對於臉上的黑斑問題, 如此長期食用, 是可以去除的。
小編認為, 黑木耳最為營養的吃法就是涼拌, 因為涼拌是直接將木耳稍稍焯燙一下, 然後加上調料即可食用, 如果是其他的烹飪方法, 經過炒、煎、炸等, 是會將黑木耳中的營養物質大量殺死的。 具體的涼拌黑木耳的做法是這樣的:首先還是準備食材, 將所有的食材準備齊全之後就開始處理, 木耳要提前用開水浸泡, 使其發漲, 發好了之後用手撕成小塊備用, 大蒜剁成蒜茸, 有搗蒜器的也可以直接將大蒜搗成泥, 香菜和幹紅辣椒切成小段備用。
待鍋中清水燒開後將木耳放下去焯燙片刻, 兩三分鐘左右即可,
涼拌黑木耳的做法大抵就是這樣, 其實很簡單, 也不費時, 如果你想今天食用, 那麼提前一天的晚上就可以將木耳放在水裡浸泡, 這樣發的時間夠長, 木耳已經充分濕潤, 第二天做的時候就可以輕輕鬆松搞定了。 從木耳放進沸水中焯燙,