材料
操作
1.蛤蜊放在清水裡， 滴幾滴香油(芝麻油)吐出沙子， 雞腿先洗幹活之後備用， 然後把雞腿斬成一塊塊的， 和薑片、料酒一起加8分水， 放入電蒸鍋裡開始蒸， 做基礎雞湯。
2.蒸雞湯的時候， 把娃娃菜扒下來洗乾淨， 切成適當的大小一口一個就好了， 根上面粗的部分把外面的老皮削掉。
3.等娃娃菜處理乾淨之後， 把比較硬的菜根先放進湯裡去繼續蒸3分鐘， 然後放入蛤蜊和嫩的菜葉， 然後繼續蒸個3-5分鐘， 加一點點鹽調味。
4.煮好的娃娃菜蛤蜊湯， 湯頭清澈， 味道鮮美， 有雞肉的香甜、蛤蜊的甘甜、和娃娃菜的清新，
