螃蟹應該就“薑”吃

每年9~10月是螃蟹黃多油滿之時， 是吃螃蟹最好的時候。 但每年品蟹季節， 在各大醫院總會碰到不少因為吃蟹不當導致腹痛、腹瀉等消化系統疾病的病人， 以及因過量吃蟹導致痛風發作、復發的例子。 到底該如何正確吃螃蟹呢？

螃蟹屬於寒性食物， 不易被消化、吸收， 而且它又是高蛋白、高脂肪的食物， 因此， 如果攝入過多螃蟹， 容易在人體內產生大量尿酸， 從而導致痛風發作。 還有一些高血脂患者也會產生健康問題， 但由於這些不適在初級階段不容易表現出來， 常常被人們忽視。 此外， 食用大閘蟹過多，

還容易誘發動脈硬化等心血管疾病。

那是不是就不能吃螃蟹了呢？其實不然， 在吃螃蟹的時候， 可以搭配熱性的姜來中和。

中醫認為， 姜性味辛熱。 辛者能散， 熱者能溫， 生薑具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效。 薑的特性是屬於比較溫熱的， 也正是這個特性， 薑有著很好的補陽、助陽、通陽的作用， 特別適合體質虛寒的人。 此外， 姜還能舒張毛細血管， 增強血液迴圈， 興奮腸胃， 幫助消化。

姜作為一種保健食材， 受到大多數人的喜愛。 薑可以暖胃開竅， 還能促進身體排濕驅毒。 然而薑不是調味、熬湯那樣簡單， 更不只是螃蟹的“配角”， 它還有著不為人知的功效。

姜是老天送給老百姓的飲食佳品。 中醫的藥方中以薑為君臣佐使之藥的也比比皆是。

醫聖張仲景著《傷寒論》裡共有113方， 後世醫家尊為方藥之祖。 這些方裡用姜的方子約有60方， 占一半之多， 其中含生薑37方， 乾薑23方。 可見薑對於治療疾病的重要性。 生薑祛病養生的方法由來已久。 早在春秋時代， 孔子就有一年四季不離薑的習慣， 民間素有“朝含三片薑， 不用開藥方”“冬有生薑， 不怕風霜”“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”“家備小薑， 小病不慌”等說法， 諸多民諺都反映了生薑的保健功效。 所以， 金秋吃螃蟹時， 不要忘了放一些薑片， 不但美味， 還調理了身體。