做法：1．將番茄用攪拌棒攪打成泥；
2．取一小碗麵粉， 無須加水， 直接將番茄泥倒入與麵粉中， 加入適量白糖， 攪打成厚麵糊；
3．厚麵糊入蒸鍋， 發酵20分鐘後， 用冷水開蒸20分鐘；
4．停火後悶5分鐘出鍋， 切成小塊， 即可食用。
功效：中醫認為：番茄性微寒， 味 甘， 酸；歸經肝， 肺， 胃。 有清熱解毒， 涼血平肝， 生津止渴之功效。 糖尿病， 牙齦出血， 癌症， 高血壓、心臟病、腎病、肝炎等症可常食。 胃寒、痛經者不宜生吃。 番茄入饌， 家常做法入湯炒食或涼拌。 用它和麵粉共同打造一款小甜點， 營養豐富， 口感微甜微酸、鬆軟淡香又爽口，
