夏過秋至， 秋天的味道越來越濃了， 二十四節氣中的白露也已經過去。 白露是一邊中溫差最大的一天， 這段時間應該如何進補呢？下面就向大家介紹幾款白露時節的食補菜方。
柚子雞
配料：柚子(越冬最佳)一個， 公雞一隻， 精鹽適量。
做法：公雞去毛、內臟洗靜， 柚子去皮留肉。 將柚子放入雞腹內， 再放入氣鍋中， 上鍋蒸熟， 出鍋時加入精鹽調味即可。
功效：補肺益氣， 化痰止咳。
香酥山藥
配方：鮮山藥500克， 白糖125克， 豆粉100克， 植物油750克(實耗150克)， 醋、味精、澱粉、香油各適量。
做法：山藥洗淨， 上鍋蒸熟， 取出後去皮， 切1寸長段， 再一剖兩片，
功效：健脾胃， 補肺腎。 對於脾虛食少， 肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
蓮子百合煲
配方：蓮子、百合各30克， 精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘， 精瘦肉洗靜， 置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。 鍋內重新放入清水， 將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋， 加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。
功效：清潤肺燥， 止咳消炎。 適用于慢性支氣管炎患者。
