湯圓的煮法,湯圓怎麼煮好吃

湯圓的煮法,湯圓怎麼煮好吃

湯圓怎麼煮好吃？其實做出一道美味可口的湯圓大餐， 除了湯圓的製作， 火候是決定整個口感的關鍵之處， 煮湯圓中流行的六字真言“沸水下， 文火煮”非常適用， 待鍋中水燒開之後， 將湯圓下鍋， 期間用勺子不斷的輕輕攪動， 直至湯圓全部浮在水面上就可以了， 為了使湯圓吃起來更有嚼勁， 在煮的過程中， 可以運用到煮水餃的方法， 待湯圓下鍋沸騰之後加入適量的冷水再次煮至沸騰， 這樣的步驟重複三四次， 湯圓就煮好了， 吃起來也是逼近糯， 而且很有嚼勁。 因為湯圓是用純糯米製成的，

所以為了解除一絲膩的口感， 在煮湯圓的時候還可以在鍋裡加入幾片生薑片， 這樣不僅去除了湯圓的膩感， 還能增添一絲獨特的香味。

紫薯是一種富含膳食纖維的食物， 所以對於腸道的蠕動起到推動作用， 可以幫助消化， 清除體內積累毒素， 從而起到通便的作用， 這樣不僅改善人體腸道情況， 還能預防腸胃疾病的發生， 所以介紹的第一種湯圓的做法就是紫薯湯圓。 將準備的南瓜洗乾淨去皮後切成小塊， 蒸熟之後將其搗成南瓜泥， 在裡面加入適量的糯米粉， 攪拌均勻， 製成麵團， 將麵團再搓捏成一個個的湯圓。 紫薯洗淨去皮切丁， 鍋中水燒開後將紫薯放進去煮， 煮約半個小時後盛出備用， 湯圓放在另一個燒開水的鍋裡煮，

將煮好的紫薯盛在碗裡， 再將湯圓盛在紫薯上面， 加入少量的生薑汁水就可以了， 味道非常的獨特， 食欲不振的人可以食用， 有開胃的作用。

芥末是一種刺激感很強烈的調料， 喜歡的人對它是愛不釋口， 不喜歡的人是從來不會嘗試的， 今天喜歡芥末的人有福了， 給大家介紹一道芥末雞肉湯圓的做法。 先把芥末菜放在溫水裡浸泡一段時間， 直至將其泡軟， 清洗乾淨之後切成細碎備用。 雞肉剁成肉泥， 在裡面加入料酒， 胡椒粉， 老抽， 生抽， 蔥末和姜末， 白砂糖與雞蛋液， 攪拌均勻， 最後把切好的芥末菜也混合在一起， 攪拌均勻， 製成餡料。

適量的糯米粉中加入清水， 揉捏成一個光滑的麵團， 再把它分成很多個小麵團，

將制好的餡料加在裡面， 做成一個個的湯圓， 最後待鍋中的清水燒開之後把湯圓直接放進去煮， 水燒開後加入冷水， 蓋上鍋蓋煮至沸騰， 重複這樣的步驟三次， 直至所有的湯圓都浮在表面， 湯圓就煮好了。 湯圓盛在碗裡之後加一點雞湯， 食鹽， 胡椒粉和香草末， 味道就非常的鮮美了。