龍眼肉味甘， 性溫。 歸心、脾經。 《本經》謂其：“久服強魂、聰明， 輕身不老”。 本品具有補心脾， 益氣血之功。
現代科學研究證明， 龍眼肉的成分內含有維生素A和B， 葡萄糖、蔗糖及酒石酸等， 據臨床報導， 對神經性心悸有一定療效。
清代養生家曹庭棟在其所著的《老老恒言》中， 有龍眼肉粥。 即龍眼肉15g， 紅棗10g， 粳米60g。 一併煮粥。 具有養心、安神、健脾、補血之效用。 每日早晚可服一、二碗。 該書雲：“龍眼肉粥開胃悅脾， 養心益智， 通神明， 安五臟， 其效甚大”， 然而“內有火者禁用”。
