五一假期 遊玩別忘記健康

又到“五一”小長假， 親朋歡聚， 往往情緒興奮， 加之外出遊玩， 飲食衛生難以保障， 讓細菌有機可乘。 這時又是高血壓、心腦血管等疾病好發的時候。 因此， 節日期間需要保持心理平衡、心境平和， 特殊患者在注意飲食同時， 要注意睡眠和常規服藥， 不可因一時盡興而留下病患。

飲食不宜油膩

雖然只有三天短假， 但對於忙碌的上班族而言， 這個假期同樣珍貴。 “宅家”休息也好， 外出遊玩也罷， 切記不能在飲食上放縱。 想避免消化不良， 就得管住自己的嘴， 不要吃得太多、太飽， 少吃太油膩的食物。

如果外出遊玩或聚餐，

飲食儘量清淡， 每餐注意葷素搭配。 油炸食物熱量很高， 要控制， 儘量吃蒸的或者水煮的。 晚餐最重要， 這時人體的新陳代謝下降， 能量消耗減少， 如果攝入的能量大於消耗的， 就會變成脂肪囤積起來。 因此， 晚餐的熱量以不超過全天總熱量的30為好。 蔬菜和藻類都是低熱量高纖維食品， 用清淡少油的方式烹調， 可以放心地吃。 另外， “五一”期間天氣逐漸升高， 有些可能會出現食欲消退的情況， 食欲不振其實跟身體有很大關係， 體濕體寒者食欲往往比較“消極”， 最好用南瓜、蒼術、茯苓、薏苡仁、厚樸等熬湯， 可以起到祛濕健脾、養心安神的效果。

零食不宜當主食

“五一”假期， 大家聚在一起或出遊在外， 少不了零食助興， 少則當解饞打發時間，

多則當成主食。 不管怎樣， 零食並不能當飯吃， 一方面是由於零食缺乏營養， 且添加了不少人工成分， 另一方面是零食熱量高， 如果以其替代主食， 對身體有百害無一利。

如果不是真的餓， 拼命吃零食的現象往往是情緒化飲食或食物依賴症的表現。 零食可以吃， 但注意選擇吃什麼， 最好是天然未加工的食品， 比如蔬菜水果等， 乳製品中的優酪乳也是不錯的選擇。 另外要控制零食的量， 放在身邊的零食最好限量， 將零食放在不太容易拿到的地方， 這樣也可以減少零食的攝入。

喝酒要適量

節假日期間， 很多人都會碰到這種問題， 不喝酒會覺得很難融入氣氛， 但喝上之後就一發不可收拾。 為了身體， 喝酒一定要適量。

比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒， 而且讓大家監督你， 或者在喝酒之前多吃點主食和蔬菜， 這樣可以延緩酒精進入血液的時間， 身體會舒服很多。 另外， 可以大量喝水、果汁， 分解酒精濃度， 還能保肝。

上班人群合理營養

儘管“五一”小假期成了許多工薪族期盼的節日， 但對於特殊行業， 如服務業、交通業的工作人員而言， 節假日仍要奮戰在一線。 這時候， 飲食營養也是不可忽視的。 這時候還是應該注意勞逸結合。

食療是最好的進補方法， 上班的人可以根據自己的體質適當進補， 以增強體質， 並通過合理的膳食調配來提高免疫力。 加班族可以多喝蘋果生魚湯、枸杞豬肝湯、洋參豬血豆芽湯等補充營養， 另外可多吃些含維生素A的食物，

如動物肝臟、奶類、蛋類等， 以維持正常的視覺。 最好不要熬夜， 如果節假日的工作任務不急的話， 可以合理分配一下休息時間， 適度騰出時間休息， 緊繃的弦也要有放鬆的時候。

特殊人群節制飲食

節假日期間， 飲食上的一度放縱， 往往讓一些特殊患者疾病復發， 這些特殊人群必須特別注意自身的飲食安全。 如老人由於咀嚼及消化能力較弱， 如果吃得不舒服就可能患病， 應選擇較軟或已切碎的食物幫助進食及消化。 孩子飲食會無節制， 尤其是吃很多小零食， 而許多兒童零食中添加了非食品級的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發色劑、護色劑等， 家長必須嚴格控制。

吃多了熱量高的食物， 一定要多搭配點綠葉蔬菜。

以往的情況是， 每逢節後最容易出現“肝火旺”的問題。 這時候人總容易昏昏欲睡， 脾氣急躁， 而且吃東西口味也特別重。 由於肝開竅於目， 這類人眼睛的分泌物也比較多。 中醫認為綠色入肝， 這時候應該多補充點綠葉蔬菜， 建議一天不少於4種。

因此， 特殊人群要注意飲食的科學性、合理性， 避免病情加重。 面對豐盛菜肴， 不可多吃肉、少吃飯， 也不可毫無顧忌地進食。 有的糖尿病人認為肉是蛋白質， 飯是多糖， 多吃肉不會引起血糖升高。 其實不然， 三大營養物質（糖、蛋白質、脂肪）的攝入有它們各自的比例， 攝入比例不當， 也會引起營養不良， 引起血糖的波動。 相反， 如果每天進食主食較少， 會引起饑餓性酮症。 主食的選用應注意粗細糧搭配， 提倡適當多吃粗糧。還有酒、濃茶、咖啡等刺激性強的食物也應有所控制。

提倡適當多吃粗糧。還有酒、濃茶、咖啡等刺激性強的食物也應有所控制。