今天給大家講的是“熱帶果王”菠蘿蜜的一下知識， 大家都知道菠蘿蜜是什麼， 但是第一次聞氣味不是特別的好聞的， 可是他的果肉以及果核營養價值都是很高的。 菠蘿蜜籽剔骨湯大家有吃過嗎?
菠蘿蜜籽剔骨湯
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燉
所需時間：數小時
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋 砂鍋 湯鍋 燉盅 瓦煲
營養分析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經;補腎養血， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
剔骨肉 適量
菠蘿蜜籽 10顆
生薑片 適量
做法
1.先把菠蘿蜜籽洗乾淨， 用刀在表皮上劃一刀， 鍋中加水， 煮大概5分鐘。
2.煮出來的水是紅褐色的， 撈出， 過涼水。 去表皮(有兩層皮， 第一層表皮是硬硬的半透明狀， 第二層皮是紅褐色的薄膜狀)， 第二層的皮可以不去掉， 但是這樣煮出的湯顏色就是紅褐色的。 去第二層皮挺考驗耐心。
3.鍋中加水， 放生薑和蔥。
4.水滾後， 放剔骨肉(豬筒子骨上的肉)， 因為家裡沒有排骨，
5.入燉盅， 生薑和蔥用新的， 之前焯水用的丟掉吧。 燉煮是電的， 功率很低， 這道湯我燉了一夜。 用砂鍋的話燉個4~5小時就差不多了。
菠蘿蜜的營養價值
菠蘿蜜的營養價值很高， 含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀， 並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。
結語：菠蘿蜜籽剔骨湯的做法小編給大家了， 能改善缺鐵性貧血的， 菠蘿蜜籽剔骨湯還有補腎養血、滋肝陰、潤肌膚的神奇功效哦!
