電飯煲版 黃豆豬蹄湯的做法步驟
1.1.黃豆浸泡3個小時以上吧， 本人是在早上上班之前把黃豆放進水裡泡著呢， 下班回來就開始做這個湯呢～
2.2.買好的豬蹄放進冷水鍋裡焯一遍水， 把豬蹄裡面的血水煮出來呢， (注：豬蹄放進冷水鍋裡， 放入幾片生薑片， 一點點料酒， )大概焯了一遍水後， 把豬蹄洗乾淨， 放進電鍋裡， 順便把黃豆， 薑片， 蔥都放進去電鍋裡面，
3.3.接著往電鍋裡倒水進去， 如圖， 弄好後， 直接插電煮飯模式， 一點電鍋有煲湯模式，
4.4.煮了一段時間後， 湯的表面會一些泡沫出來， 拿勺子挖出來就可以了， 我是等著豬蹄爛掉了，
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
