有流言提到：總是太晚進食， 會增加患胃癌的風險。 吃夜宵對胃的傷害非常大， 因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短， 約2~3天就要再生一次， 再生過程一般是在夜間胃腸道休息時進行。 經常在夜間進餐會使胃黏膜得不到及時修復， 甚至破壞胃黏膜。
吃夜宵患胃癌？沒有證據支持
流言中提到的理論解釋沒什麼道理， 那麼又有沒有研究資料提示吃夜宵和胃癌風險有關呢？答案也是沒有。 在Pubmed等醫學資料庫中檢索可以發現， 目前還沒有研究將進食時間晚（以及進食到睡眠之間的時間間隔短）與胃癌風險聯繫起來。
在提及胃癌的風險因素時， 英國癌症研究所（Cancer Research UK）、美國癌症學會（American Cancer Society）、循證醫學資料庫UpToDate等權威機構和各個診療指南也均未將進食時間納入其中。 雖然各個專業機構都認為飲食是影響胃癌發病的重要因素， 但他們所強調的是“吃什麼”而非“何時吃”：過多的鹽和醃漬食品攝入才是真正與胃癌有關的風險因素。
防胃癌必吃3類食物 ：
大蒜
是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 流行病學調查顯示， 食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而起了防癌效果。
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。
菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇（香菇食品）、金針菇等以及木耳。 科學家發現， 食物中許多菌菇類都含有抗癌物質， 能起防癌功效。 比如， 冬菇中所含的多糖體， 抗癌率非常高。 黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。 菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣（鈣食品）等都有防癌作用， 還能提高人體免疫力。
