糙米的減肥功效已經得到了科學的認證， 多吃糙米不僅能夠減肥， 還能補充身體的各種營養元素， 提高身體機能。 現在就隨糧泉食美小編瞭解下糙米的優勢有哪些吧。
糙米的減肥、瘦身功效
1、糙米還保留了大量膳食纖維， 可促進腸道有益菌增殖， 加速腸道蠕動， 軟化糞便， 預防便秘和腸癌。
2、糙米胚芽中所含的豐富的維生素B和維生素E， 能夠促進血液迴圈， 還可以提高人體的免疫力， 特殊適合長期節食減肥的女性。
3、糙米向來被認為是一種綠色的健康食品， 比起白米來， 糙米含有更多的維他命、礦物質和膳食纖維。
4、日本研究證實， 糙米的血糖指數比白米飯低得多， 在吃同樣數量時具有更好的飽腹感， 有利於控制食量， 從而幫助肥胖者減肥。
糙米也可製成穀片， 通常是搭配牛奶一起當早餐食用。 米糠的部分內涵許多螯形化合物作用強烈的植酸。 植酸和礦物質結合成為植酸鹽。 近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用， 植酸會阻礙礦物質的吸收。
糙米減肥法原理
吃糙米也能減肥， 而且對糖尿病者和肥胖者非常有益。 但是， 很多人未必瞭解糙米減肥方法哦。 其實， 糙米營養豐富， 富含多種維生素， 能防止便秘， 促進腸胃蠕動， 利於消化， 便於減肥瘦身哦。 下面，
糙米為什麼能減肥
1、吃糙米能促進腸胃蠕動， 其膳食纖維可以預防便秘、腸癌及肥胖症， 又能幫助新陳代謝及排出毒素， 是最健康的瘦食材。
2、糙米的熱量比大米低， 且口感較粗硬， 需要細嚼慢嚥， 消化時間也比較長， 此可產生飽腹感， 進而能減少進食量。
糙米的主要營養成分
1、糙米比大米擁有更豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素Bi、維生素B2、維生素B6、維素B12、維生素E等營養素， 以及防止衰老的米糠醇。
2、糙米的種皮與胚芽中含有多種營養素， 尤其是含有豐富的B族維生素與維生素E。
3、糙米含維生素K， 可以強健骨骼、幫助 造血;膳食纖維則能加快腸胃蠕動、防止便秘。
4、情緒不穩定或有失眠問題者， 建議可多吃糙米飯， 因糙米含有大量的維生素Bi， 可以調節自律神經， 緩解焦慮、失眠、憂鬱等症狀。
糙米的食用方法
1、煮出好吃的糙米飯， 糙米洗淨後須浸泡6-8小時。 一般來說， 烹煮大米飯時， 水量約為米的1.1倍;烹煮糙米飯時， 水量則需提高為2.5倍。
2、吃慣大米飯的人， 可採用漸進的方式培養食用糙米的習慣， 大米、
糙米以3：1的比例混合， 這樣煮出來的飯口感好， 又較大米飯更營養。
糙米的飲食宜忌
糙米不容易消化， 食用時最好細嚼慢嚥， 以免營養成分無法順利被腸胃吸收， 甚至影響腸胃消化。
