導讀：時下正是鮮桃上市的時候， 並老少皆宜， 多少都會買些回家吃。 那麼桃子怎麼吃才健康?
桃子， 性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。 它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。 桃有補益氣血、養陰生津的作用。 桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃子無需削皮吃， 買回來用水洗乾淨， 浸泡幾分鐘就可食用。 大人每天吃3-5個桃子， 多食易上火。
夏季吃桃子的養生禁忌和保鮮方法
桃子雖好， 也有禁忌：
1、未成熟的桃子不能吃， 否則會腹脹或生癤癰;
2、即使是成熟的桃子， 也不能吃得太多， 太多會令人生熱上火;
3、爛桃切不可食用;
4、是桃子忌與甲魚同食;
夏季吃桃子的養生禁忌和保鮮方法
5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
6、最好不要給嬰幼兒餵食桃子， 因為桃子中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。
7、沒有完全成熟的桃子最好不要吃， 吃了會引起腹脹或腹瀉。
夏季吃桃子的養生禁忌和保鮮方法
桃子怎麼保存才新鮮?
桃子最大的特徵是在於其香味及甘味。 如果要充分將此香味發揮出來， 不應放在冰箱中。 在乾燥的冰箱中， 會使桃子的甘味不斷揮發， 因此， 應該把桃子存放在室溫中即可。 桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，
