如今社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形, 這給所有無肉不歡者擺出了一個困難, 如何滿足口欲, 還又能追求健康乎呢?今天, 我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以同一起來。
吃肉對於減肥的促進作用
首先, 肉提供豐富的蛋白質, 100g瘦肉就能提供約20g的蛋白質, 膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感, 不會讓你的食欲任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。 而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐後血糖的上升速度, 減少人體胰島素的分泌, 抑制脂肪的合成。 再者, 維持正常的基礎代謝以及機體組織的修復,
其次, 肉類提供豐富的B族維生素, 尤其是維生素B1(豬肉中含量較高)、煙酸、泛酸、葉酸等, 它們都是身體熱量代謝必不可少的營養素, 沒有它們, 你吃進去的熱量很難被消耗掉, 最後都會變成脂肪堆積起來。 還有肉還能提供植物性食物中少有的維生素B12, 長期缺乏缺乏維生素B12會造成巨幼細胞貧血, 嚴重威脅到人體健康。 當然, 全穀雜糧也是我們B族維生素的主要來源, 只是現在的人們主食吃的太過精細, 大部分B族維生素都白白流失了。
再次, 肉類還能提供必需脂肪酸。
最後, 肉類能提供豐富的鐵和鋅, 而且吸收率較植物性食物中的鐵和鋅要高。 人體鐵不夠是很難瘦下來的, 因為鐵在體內是氧氣的載體, 鐵不足會導致體內氧氣供應不足, 脂肪分解酶的活性不足導致脂肪難以燃燒, 基礎代謝也會變慢, 甚至內臟功能衰退。 而且缺鐵的人群容易疲勞,
以下肉類就非常較適合食用:
兔肉:兔肉與一般畜肉的成分有所不同, 其特點是:含蛋白質較多, 每100克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少, 每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少, 每100克含膽固醇只有83毫克。 由於兔肉含蛋白質較多, 營養價值較高, 含脂肪較少, 是胖人比較理想的肉食。
牛肉:牛肉的營養價值僅次於兔肉,
魚肉:一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸, 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸, 具有很好的降膽固醇作用。 所以, 胖人吃魚肉較好, 既能避免肥胖, 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
雞肉:每100克雞肉含蛋白質高達23.3克, 脂肪含量只有1.2克, 比各種畜肉低得多。 所以, 適當吃些雞肉, 不但有益於人體健康, 也不會引起肥胖。
瘦豬肉:瘦豬肉含蛋白質較高, 每100克可高達29克, 每100克脂肪含量為6克, 但經煮燉後, 脂肪含量還會降低, 因此,