現在的天氣開始慢慢熱了， 我們要多喝一些清熱的湯水， 粉葛有生津止渴的功效。
1. 新鮮豬骨冷水下鍋飛水， 煮開後你會發現水很髒。
2. 薑片拍扁， 紅棗洗淨， 和飛過水的豬骨一起放入砂鍋， 大火燒。 砂鍋內的水一次添足， 不建議中途加水。
3. 紅蘿蔔， 粉葛切成大小一致的塊狀， 倒入已經煮開的豬骨水內。
4. 再次燒開後轉中小火慢慢煲二十分鐘， 然後再轉小火煲兩個小時。
5. 兩個小時之後， 你會聞到滿屋子飄香， 出鍋前五分鐘下鹽調味。 小貼士在買紅蘿蔔， 粉葛的時候可以請檔主幫忙削皮，
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