似乎各地對捲心菜的叫法都不同, 有叫圓白菜的, 有叫包菜的, 還有叫蓮花菜的, 但是不管它叫什麼, 它都是一道非常家常又好吃的菜。 但是捲心菜特別容易炒出水, 兩鮮教你一個秘訣, 一定要大火炒, 而且也要控制炒得時間, 炒得太久維生素就會消耗掉了。
原料:
捲心菜1顆, 洋蔥1個, 油2湯匙, 檸檬汁1湯匙, 孜然1/4茶匙, 芝麻1茶匙, 鹽和胡椒適量。
製作步驟:
Step1:
洋蔥剝去外皮後切絲, 捲心菜洗淨, 切絲。
Step2:
起油鍋, 倒入孜然、芝麻, 稍翻炒後下洋蔥炒至微微變透明, 最後倒入捲心菜。
Step3:
等捲心菜顏色稍變黑後加入鹽和胡椒調味,