松茸的營養和價值

【導讀】松茸的營養和價值， 松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類， 被譽為“菌中之王”.在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍， 日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。 松茸不僅營養均衡、充足， 而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。 下面我們一起來瞭解一下松茸的營養和價值吧。

松茸的營養和價值

松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，

另含有3種珍貴的活性物質， 分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質--松茸醇， 是世界上最珍貴的天然藥用菌類。 松茸不僅營養均衡、充足， 而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。 松茸因營養均衡、含量豐富， 在國際上有天然營養寶庫的美譽。

松茸的營養和價值

主要營養：

松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分， 營養結構整體配比合理均衡， 特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近於世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）提出的標準；

營養含量充足， 大量的研究資料表明， 松茸的百克營養含量， 在菌類中名列前茅，

例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高， 是很好的營養補充食品；

是吸收性好， 松茸的主要營養元素為活性營養物質， 分子小， 極易吸收， 因此被廣泛應用于大手術患者、身體虛弱人群的營養補充；

是非常安全， 松茸生長在沒有污染和人工干預的環境中， 是世界公認的安全食品， 松茸適用於任何年齡群和任何身體狀態下的營養補充。

松茸的營養和價值

松茸體內含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質--松茸醇（RNA）， 它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用， 能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素， 靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合， 通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，

封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體， 阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成， 使腫瘤細胞不能分裂繁殖以致死亡；破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因， 從而達到抗基因突變， 抑制腫瘤和控制腫瘤復發、轉移的目的。

松茸含有人體所需的各種營養， 具有綜合提高免疫力的功效， 特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖， 能啟動人體的T細胞， 對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用， 對身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力具有一定的功效。

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