【導讀】秋季兒童補腦食譜做法有哪些？家長最為操心孩子的日常飲食， 總想給孩子補一補。 那麼， 秋季兒童補腦食譜做法有哪些呢？
秋季兒童補腦食譜做法
一、琥珀核桃仁
材料：核桃仁250克， 白糖3湯匙， 麻油250克（實耗很少）， 鹽1湯匙。
做法：
1、核桃放碗內， 加少許鹽， 放適量開水浸泡10分鐘， 剝去桃仁皮。
2、鍋置火上， 加白糖、半杯清水， 桃仁放鍋中， 用文火煮4~5分鐘， 待水煮幹， 糖汁包在桃仁上時、停火、將核桃仁盛碗中。 鍋洗淨， 置於火上， 倒人麻油， 油熱後倒人裹有糖計的核桃仁， 用文火把核桃仁炒至金黃色， 裝盤中， 撒少許精鹽拌勻，
秋季兒童補腦食譜做法
二、炒圓白菜
材料：圓白菜250克， 木耳， 黃花菜各25克。
做法：
1、先將木耳用冷水浸泡發好， 圓白菜洗淨切成絲。
2、置旺火上加入熟油， 燒熱後， 倒入圓白菜絲、黃花菜， 用旺火急炒。
3、七成熟時， 加入食鹽， 勾芡， 起鍋調入味精即可。
食療功效：健脾， 補腦， 強身， 生津補中。 適用于脘腹痞滿、四肢倦怠、形體消瘦等病症。
秋季兒童補腦食譜做法
三、銀杏蓮子煲烏雞
材料：烏雞300克， 銀杏（袋裝）2f）克， 水發蓮子15克， 精鹽4克， 蔥、薑片各2克。
做法：
1、將烏雞洗淨剁塊汆水， 銀杏、水發蓮子洗淨備用。
2、淨鍋上火倒入水， 調入精鹽、蔥、薑片， 下入烏雞、銀杏、水發蓮子煲至熟即可。
食療功效：養心潤肺， 烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、脂肪、多種維生素和18種微量元素，
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