小暑養生吃三種水下食物

“小暑大暑， 上蒸下煮”， 小暑節氣天氣炎熱， 但是濕氣也重， 在飲食上不妨吃一吃水下菜， 比如蓮藕、黃鱔、河蚌等， 這些食物具有清熱養血的功效， 同時也有祛濕的功效。

粉蒸蓮藕：安神助眠清熱除煩

小暑節氣之後， 暑熱的天氣特點更加突出， 人體出汗多， 消耗大， 很多人體力都有所下降， 常常是“無病三分虛”， 出現精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等徵象， 所以中醫養生強調補充體力， 均衡營養， 解熱防暑。 民間有小暑吃藕的習慣， 藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，

有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其“主補中養神， 益氣力”。 此外， 藕還具有清熱養血除煩等功效， 適合夏天食用。

小暑之後， 天氣炎熱很多讀者朋友胃口也不好， 蓮藕能散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有助於胃納不佳、食欲不振者恢復健康。 粉蒸蓮藕不但口感較好， 而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質， 有安神助眠之功效。

水煮鱔片：補中益氣除風濕

由於夏季很多人喜歡待在空調間裡， 進入小暑節氣後更是離不開空調， 但是這樣一來， 容易誘發風濕， 而且寒氣過多容易損傷人的脾陽之氣， 導致中氣不足， 影響工作效率。

由於暑天人們出汗較多， 中醫認為氣隨汗脫， 不少人喜歡在夏季給自己食療補氣， 其實不用人參這麼貴重的藥材也可以。 俗話說， “小暑黃鱔賽人參”， 以小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。

暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期， 而黃鱔性溫味甘， 具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用， 小暑時節最宜吃黃鱔。 黃鱔蛋白質含量較高， 鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上， 並含有多種礦物質和維生素。 黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度， 防治動脈硬化引起的心血管疾病， 對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

水煮河蚌：清熱解毒滋陰明目

小暑期間， 炎熱的氣溫使更多的人喜歡呆在空調房裡，

殊不知這也是“乾眼病”的一個誘因。 空調房裡本來就很乾燥， 這會使眼睛分泌淚液的速度降低， 再加上長時間盯著電腦螢幕， 自然就容易出現“乾眼症”。 對於這類上班族而言， 不妨吃些河蚌湯。

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。 河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、B2， 對人體有保健功效。 但是， 河蚌買回家後， 用清水養2~3天， 待其吐盡泥沙後再吃。 河蚌做法很多， 燒、烹、燉均可。 比如水煮河蚌湯就是很多讀者喜歡的美食。 需要提醒廣大讀者的是， 河蚌湯味道清淡， 湯汁鮮美;但因其性寒， 脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

另外小暑也可以吃些綠豆芽

炎炎夏日， 烹製一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。 同時，

綠豆芽的熱量很低， 而水分和纖維素含量較高， 可促進腸蠕動， 具有通便的作用， 是人們公認的夏季瘦身佳品， 也是便秘患者的健康蔬菜， 對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

健康提示：雖說綠豆芽的食用價值高， 但食用起來也頗有講究。 綠豆皮不要隨便去掉， 要知道， 這層不起眼的綠豆皮具有比綠豆還要強的清熱解毒功效。 另外， 綠豆芽性偏寒涼， 吃多了容易損傷胃氣， 因此， 慢性腸炎、脾胃虛寒、慢性胃炎者不宜多吃。 不過烹調時配上一點薑絲或椒絲， 或是搭配些偏溫的香菜、韭黃， 就能很好地中和掉它的寒性了。

小暑飲食忌過量

中醫防病治病的寶書《黃帝內經》中關於飲食有這樣精闢的論述：“飲食自倍，

腸胃乃傷”。 就是說飲食過量， 就要損傷腸胃。

飲食應以適量為宜。 過饑， 則攝食不足， 化源缺乏， 而致氣血不足， 引起形體倦怠消瘦， 正氣虛弱， 抵抗力降低， 繼發其他病症;過飽， 會超過脾胃的消化、吸收和運化功能， 導致飲食阻滯， 出現脘腹脹滿噯腐泛酸， 厭食， 吐瀉等食傷脾胃之病。

正如《千金要方·養性序》所說：“不欲極饑而食， 食不可過飽;不欲極渴而飲， 飲不可過多。 飽食過多， 則結積聚， 渴飲過多， 則成痰”。

人在大饑大渴時， 最容易過飲過食， 急食暴飲。 所以在饑渴難耐之時， 亦應緩緩進食， 另外在沒有食欲的情況下， 也不能勉強進食， 過分強食。 《養性延命錄》中指出：“不渴強飲則胃脹， 不饑強食則脾勞”。

小暑養生吃什麼?上面為大家介紹了小暑養生適合吃的三種水下菜， 另外，吃些綠豆芽也不錯，飲食要適量，暴飲暴食會損傷我們的腸胃，不利健康。 

另外，吃些綠豆芽也不錯，飲食要適量，暴飲暴食會損傷我們的腸胃，不利健康。