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立冬之後該怎麼吃比較好

我們都知道立冬是傳統的節氣之一, 而多數人在這一節氣都會進補。 那麼在這一節氣之後該如何飲食呢?下面為大家介紹立冬之後該怎麼吃比較好, 供大家瞭解。

立冬之後該怎麼吃比較好

冬筍

經常吃冬筍不僅能夠促進腸道蠕動, 而且還能降低腸胃對脂肪的吸收。 而且它還具有低脂肪、低糖、多纖維等特點。 冬筍不僅能夠跟肉以及海鮮一些進行烹調, 也可以輔助素菜同炒, 還可以成為單獨的一道菜。 但是值得注意的是, 冬筍含有較多的草酸, 對於結石以及痛風患者儘量少吃, 在食用之前最好把草酸去除。

冬棗

在進入立冬之後, 人們會處於長期與寒冷進行鬥爭, 容易導致免疫下降, 若是沒有注意保護往往會引發感冒。 不妨可以多吃一些冬棗, 還能夠提高免疫力的維生素C。 在冬棗當中含有豐富的維生素C, 不僅能提高免疫力, 還能對皮膚起到美容的效果, 所謂一舉兩得。 每天不妨多吃3至5顆鮮棗。 但是, 值得注意, 對於脾胃功能相對比較差的人, 最好是煮熟之後再使用, 以免對腸胃不好。

甘蔗

甘蔗具有較高的水分, 對於冬天來說最適合補水方法, 在乾燥的冬天補水是不可少的, 其中甘蔗在眾多水果當中排在最前面, 它不僅能夠起到潤燥作用, 還能補水體內水分。 對於治療低血糖, 大便不利、消化不良、發燒口渴等症狀起到非常好的療效。

冬瓜

冬瓜含有較多的水分並且熱量非常低, 還有很多營養成分, 可以預防體內的脂肪堆積, 有利於降低脂肪功效。 同時冬瓜還具有利尿、清熱解毒, 特別的對於冠心病、水腫腹脹等疾病具有良好的輔助作用。 冬瓜還可以跟火腿、鴨肉、海帶等食物一起進行烹調, 其療效非常好。

冬菇

冬菇是人們在冬天比較常食用的菌類, 它具有熱量低, 蛋白質高, 維生素含量高。 能夠提供人體所需要的維生素。 而且對於人體還能夠處境鈣的吸收, 經常食用香菇不僅僅是能夠提高免疫力, 對於預防感冒也起到非常好的效果。 香菇它適合各類人群, 特別是對於需要預防高血壓、高血脂的患者, 所需要膳食纖維説明排出多餘的膽固醇。

立冬之後的藥膳推薦

蟲草熟地老鴨湯

原料:冬蟲草10克, 熟地黃40克, 紅棗(去核)6枚, 老鴨1只

調料:鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗淨;老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳, 洗淨後飛水。 然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內, 置於燉盅裡, 加開水適量, 文火隔水燉3小時。 調味後即可食用。

功效:滋腎補肺、潤燥止咳。

紫蘇生薑紅棗湯

原料:鮮紫蘇葉10克, 生薑3塊, 紅棗15克

製作方法:先將紅棗放在清水裡洗淨, 然後去掉棗核, 再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲, 與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡煮沸, 之後改用文火燉30分鐘。 然後將紫蘇葉、薑片撈出來, 繼續用文火煮15分鐘。

功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

胡椒豬肚湯

原料:白胡椒30-50粒, 豬肚1個,

調料:鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法:先將豬肚洗淨, 鍋內注水, 將豬肚下鍋, 加入白胡椒, 煲兩個小時左右, 湯稠肚爛時, 加入食鹽、味精即可食用。

功效:此湯可在飯前飲用。 胡椒有溫中散寒作用, 豬肚有健胃養胃的功效。

太子參燉雞湯

原料:太子參8克, 雞250克

調料:鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法:將雞切塊, 在沸水中焯後, 將水倒掉。 將雞與太子參一起, 放入蔥、薑、料酒, 加清水燉約2個小時, 至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效:滋陰補虛, 溫中益氣。 特別適於秋冬女性進補, 調養產後虛弱等。

禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群:體虛或產後虛弱的女性。

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