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大雪節氣養生吃什麼 推薦大雪養生食譜

明天12月7日大雪養生吃什麼好?到了大雪節氣, 天氣寒冷, 大雪節氣是進補的好時機, 那麼大雪養生食譜, 你知道有哪些嗎?大雪進補可不能馬虎, 今天小編為您介紹大雪養生食譜, 為自己的健康加幾道菜吧, 下面一起來看看!

大雪節氣養生食譜

1、桂花枸杞粥

材料:枸杞和桂花10克, 大米100克, 15克的白糖。

做法:首先把桂花洗乾淨, 大米也淘洗乾淨;然後枸杞去掉果柄和雜質並洗乾淨, 最後把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內, 加入適量的水, 用大火煮沸後, 再改用文火煮35分鐘, 要吃的時候再加入白糖, 味道更鮮美噢!

功效:桂花有散寒破結, 化痰止咳等功效。 煮粥的時候放入桂花, 不但能讓粥中香氣四溢, 還可緩解冬日乾燥。 枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

2、黃精燉肘子

材料:黃精10克, 豬肘子750克, 黨參10克, 懷山藥20克, 大棗5粒, 薑、料酒、味精、鹽各適量。

做法:豬肘子去毛洗淨, 剁成塊, 與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋, 加適量水, 置大火上煮沸, 小火煨燉至熟, 調入料酒、味精及精鹽即成。

功效:有補脾益胃養肺的功效。

3、枸杞核桃芝麻雞丁

材料:枸杞子90克, 核桃仁150克, 黑芝麻50克, 嫩雞肉600克。

做法:將去皮的核桃仁用溫油炸透, 加入枸杞, 即起鍋瀝油。 鍋燒熱注入素油, 待油五成熟時, 投入雞丁, 炒熟, 投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。

功效:有養肝益腎、健脾益胃的功效。

4、淮山芡實排骨湯

材料:淮山、芡實各50~100g, 排骨200g。

做法:將淮山洗淨切塊, 芡實洗淨, 排骨洗淨切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水, 放入淮山、芡實、排骨用武火煮開, 再調至文火煲2小時, 放鹽調味即可。

功效:健脾補氣。 此湯較為平和, 一般人群均適合, 尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

5、山藥枸杞雞湯

材料:懷山藥30克, 枸杞子15克, 母雞半隻(約500克), 生薑3片, 精鹽適量。

做法:母雞洗淨切塊, 與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋, 加適量清水, 先用大火煮沸, 再用小火熬煮1.5~2小時, 調入精鹽即成。

功效:有養陰健脾、益腎補虛的功效。

6、清蒸鱈魚

材料:鱈魚一片(500克)冰箱裡化凍, 洗淨瀝水備用;蔥1條洗淨切絲, 薑一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙,

萬字牌生抽醬油1.5大匙, 開水1大匙, 糖1/2茶匙, 白胡椒1/6茶匙。

做法:鱈魚片放在盤子上, 大蒸鍋放小半鍋水, 置爐上開大火, 水滾後, 鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘, 熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片, 請客時可以將魚片換到乾淨盤子裡。 小號不粘鍋, 置爐上開中火, 放入橄欖油2茶匙, 炒香薑絲撈出放到蒸好的魚上。 原鍋留油熄火後, 依次放入剩餘3料拌勻成汁。 將蔥絲鋪到蒸好的魚片上, 趁熱澆上醬汁即可。

功效:鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美, 被人稱之為“液體黃金”, 富含維生素A、維生素D, 鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用, 其中清蒸鱈魚清淡爽口, 簡便易做, 還有活血止痛的功效。

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