原料：
大米、排骨、芋頭、香菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒薑、蔥、蒜、油、鹽、料酒、醬油、蠔油、冰糖
做法：
1、香菇提前泡發， 排骨洗淨剁塊， 加鹽、料酒、醬油、適量醃制1小時， 大米淘洗加鹽油適量拌勻醃制一會兒;
2、蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、薑切絲， 泡發的香菇切小朵;胡蘿蔔去皮切小塊;香芋切小塊;
3、鍋中加少許水， 放入冰糖炒融化變深色， 加入蔥薑蒜末炒香後放入排骨炒上色， 加入香芋、胡蘿蔔和香菇炒勻， 加醬油、蠔油和鹽調味， 加入大米略炒;
4、轉入電鍋中， 加適量水燜熟;比一般煮多加那一點點水就可以， 出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。
